Month: July 2021

ინგრედიენტები :

2 კგ.ლეღვი

1,600 გრ.შაქარი

6 ცალი მიხაკის ბუტკო

1  ნაჭერი ლიმონი

3 -4 ჩ.კოვზი ბალზამიკოს ძმარი  თუ სურვილი გვაქვს

 

მომზადების წესები ;

მურაბის მოსამზადებლად შევარჩიოთ მკვრივი და პატარა ზომის ლეღვები.

გარეცხილი ლეღვი დავჩხვლიტოთ, დავაწყოთ თუშფალანგზე, რომ დაიწრიტოს,ჩავაწყოთ ქვაბში და ფენა-ფენა დავაყაროთ შაქარი და გავაჩეროთ რამოდენიმე საათი, რომ წვენი  გამოვიდეს.

ქვაბი დავადგათ საშუალო ცეცხლზე,როგორც კი ადუღდებ, ცეცხლს დავუწიოთ და ვხარშოთ 10 წუთი.გადმოვდგათ ცეცხლიდან,გადავაფაროთ პირსახოცი და  სიროფში 8-10 საათი გავაჩეროთ.

ამ დროს გავლის შემდეგ ისევ ვადუღებთ 10  წუთი,ვუმატებთ  ნახევარი ლიმონის ცედრას და 1 ნაჭერ ლიმონს , ,მიხაკის ბუტკოს   და ისევ ვაჩერებთ სიროფში 8-10 .

მესამედ ვადუღებთ 10-15 წუთი,ჩავასხამთ სტერილურ ქილებში,მოვხუფავთ,გადმოვაბრუნებთ,შევახვევთ პირსახოცში გაცივებამდე და . შევინახავთ გრილ ადგილას.

 

 

მონადირის ზურგჩანთა უნდა შეიცავდეს ყველაფერს,სხვადასხვა გაუთვალისწინებელი ვითარებისთვის, მაგრამ მათი შემადგენლობა, როგორც „Livemaster“- ის მკითხველმა უკვე იცით, ნადირობის ხანგრძლივობაზე, სანადირო ობიექტზე, წელიწადის დროზე, ამინდზე და სხვა რიგ მიზეზებზეა დამოკიდებული.

ნადირობა, ისევე, როგორც სპორტის სხვა სახეობები, ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სარგებელს უნდა წარმოადგენდეს, ამიტომ წინასწარ უნდა გათვალოთ ყველაზე უსიამოვნო მოვლენა, რომელიც შესაძლოა ნადირობისას გელოდოთ. სახლის პირობებში, იქნება ეს ქალაქი თუ სოფელი,ყველაფერი ძალიან ადვილია: დაგისველდა ფეხები – გამოიცვალე ფეხსაცმელი, დაგისველდა ტანსაცმელი – გამოიცვალე ტანსაცმელი, მიიღე ტრავმა – დაგეხმარებიან. საველე პირობებში, განსაკუთრებით თუ მარტოხელა მონადირე ხართ, მხოლოდ საკუთარ თავს უნდა დაეყრდნოთ. 

უშუალოდ,ნადირობისთვისკიდაგჭირდებათ:

იარაღი, ვაზნები,ვაზნებისჩანთა, სატყუარა, ფიტული, დანა, იარაღის ქამარი, მათარა, ნაჯახი, ბინოკლი, ფარანი, კომპასი GPS, რუკა, ასანთი, თოკი და აფთიაქი.

ალბათ,არ ვიდავებთ იმაზე, რომ ნადირობისას ყველაზე მთავარი იარაღი და მისი ფლობის უნარია, მაგრამ კარგ გასროლას შესაძლოა ხელი შეუშალოს არა მხოლოდ უცოდინრობამ, მოუქნელობამ ან იარაღის გაუმართაობამ,არამედ – შიმშილმა! დანაყრებული და მხნე მონადირე წარმატებული ნადირობის წინამძღოლია.

2-3-დღიან ნადირობაზე წასასვლელად გამოცდილი მონადირე ადგენს პროდუქტების სიას, კალორიებისგათვალისწინებით. დიდი მნიშვნელობა აქვს ასევე საკვების წონას, ვინაიდან ყველაფრისზურგით ტარება რთულია. მით უმეტეს, თუკი ცივილიზაციისგან მოშორებით აპირებთ წასვლას.

დღე-ღამეშიადამიანს,დაახლოებით, 2200-3200 კალორია სჭირდება. ასევე გასათვალისწინებელია საკვების დაბალანსება. მშრალი პროდუქტი არ უნდა აღემატებოდეს 750 გრამს ერთ კაცზე დღეში.

ნადირობისა სყველაზე ხშირად გამოყენებადი პროდუქტები:პური, კარტოფილი, ჩაი, შაქარი, მოხარშული რძე,კონსერვი, მარილი, ხახვი, ნიორი, მაკარონი, სანელებლები.

სხვაპროდუქტების სია უკვე დამოკიდებულია მონადირეების ინდივიდუალურ სურვილზე, ნადირობის ხანგრძლივობასა დასატრანსპორტო შესაძლებლობაზე. რაც შეეხებაპურს, თუ კი თქვენი ნადირობა ხანმოკლე იქნება,მაშინ შესაძლებელია ახალი პურის წაღება, მაგრამ ხანგრძლივი ნადირობის შემთხვევაში,რეკომენდირებულია პურის სუხარის წაღება, რომელსაც წინასწარ ღუმელში გამოაშრობთ.

 

ინგრედიენტები:

5 კგ. წითელი და ყვითელი  ტყემალი .

10  თავი ახალი ნიორი

5  პატარა კონა აყვავებული  ქინძი

5  პატარა კონა ცერეცო ან კამა

1-2  კონა ომბალო ,შეგიძლიათ არ დაუმატოთ

დაღერღილი წიწაკა,მარილი გემოვნებით

შაქარი გემოვნებით

მომზადების წესები:

ტყემალი მოვხარშოთ და საცერში გავატაროთ.

გარჩეული ნიორი, გარეცხილი მწვანილი, მოვათავსოთ ბლენდერში. დავასხათ ტყემლის  ნახარში და დავაბლენდეროთ.

საცერში გატარებულ ტყემალს დავასხათ დაბლენდერებული მასა, დავუმატოთ წიწაკა, მარილი, შაქარი და კარგად მოვურიოთ.ტყემალი 

თუ სქელი გამოგვივიდა,გავათხელოთ ტყემლის ნახარშით .

ჭურჭელი ცეცხლზე შემოვდგათ და ვადუღოთ 20-30 წუთი. დავუმატოთ სალიცილი ან ასპირინი  და გადავიტანოთ ქილებში.მოვხუფოთ  და შევინახოთ ზამთრისთვის.

პირველი ნაბიჯი – ავირჩიოთ ჩანთის მოცულობა. ეს იმაზე იქნება დამოკიდებული, თუ რაზე მიდიხართ სანადიროდ, რამდენი ხნით, რა ადგილას და როგორ ამინდში. ცივ და წვიმიან სეზონზე თქვენ გაცილებით მეტი შეიარაღებ ადაგჭირდებათ ისევე,როგორც მრავალდღიანი ნადირობისას.

30-ლიტრიანი მოცულობის ზურგ ჩანთა საკმარისი იქნება ერთდღიანი ნადირობისთვის. აი,ხანგრძლივი გასვლისთვის კი,სადაც მეტი შეიარაღება დაგჭირდებათ ,ასეთი მოცულობის ჩანთა საკმარისი არ იქნება, ვინაიდან თქვენ ბევრი ნივთი უნდა წაიღოთ (ტენტი, ბინოკლი, სკამიდა ა.შ.)

მას შემდეგ, რაც საჭირო მოცულობის ჩანთას აირჩევთ,შიგნით ნივთები ისე უნდა ჩააწყოთ, რომ გზაში მაქსიმალურად მოხერხებულად იგრძნოთ თავი. გადაანაწილეთ ყველაზე მძიმე ნივთები ზურგის ჩაყოლებაზე, რათა სიმძიმის ცენტრი უფრო ახლოს იყოს ტანთან. წინააღმდეგ შემთხვევაში,ზურგ ჩანთა უკან გადაგძალავთ.

შემდეგ ფსკერზე დადეთ შედარებით მსუბუქი და დიდინივთები. დანარჩენი ნივთები გადაანაწილეთ ისე, რომ ზურგჩანთ ა არ გქაჩავდე თმარჯვნივ ან მარცხნივ. დაბოლოს, პირველადი მოხმარების ნივთები დადეთ ზემოთ ან რომელიმე გარე ჯიბეში – ისინი ადვილად ხელმისაწვდომი უნდა იყოს.

 

იხვებზე ნადირობენ როგორც შემოდგომაზე,ისე გაზაფხულზე. საშემოდგომო ნადირობი სერთ-ერთი სახეობაა ცივი ნადირობა. ის ზაფხულის ბოლოდან იწყება, როდესაც ჭუჭულები უკვე წამოიზარდნენ, მაგრამ იშვიათად გადაფრინდებიან. განსაკუთრებით  . ამ მხრივ,საუკეთეს ოჯიში სპანიელია. ის ძალიან აზარტულია და ხშირად თავად მიცურავს ისეთი ადგილებისკენ ,სადაც ჭუჭულები არიან. 

იხვზე ნადირობა გაზაფხულზეც ძალიან საინტერესოა, როცა იხვები ახალი დაბრუნებულები არიან „მოგზაურობიდან“.  ამ შემთხვევაში, ყველაზე კარგი მეთოდი ე.წ. სატყუარა იხვით ნადირობაა. სატყუარა იხვი ხელოვნური ან უბრალოდ, შინაური იხვია, რომელთაც მონადირეები გარკვეულ ადგილზე სვამენ. ცოტა ხსნის შემდეგ მის გასაცნობად სხვა იხვები მოფრინდებიან, რის შემდეგაც მხოლოდ წარმატებული გასროლაღა გვჭირდება.

შემოდგომაზე იხვზე ნადირობა დილით ადრე გამთენიისას და საღამოსაა შესაძლებელი. დღის სხვამონაკვეთში იხვები კარგად იმახსოვრებენ ადგილს და ტოვებენ მას. მონადირემ უნდა გაითვალი სწინოს ისიც, რომ თავიდან,ე.წ. დაზვერვაზე მხოლოდ 1-2 იხვი მიფრინავს. მათთვის სროლა არ შეიძლება – ეს ნადირობას ჩაშლის. ამიტომაც იხვების შემდეგ ნაკადს უნდა დაელოდოთ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ტახი ნადირობის ძალიან პოპულარული ობიექტია. ტახზე სანადირო პერიოდად შემოდგომა ითვლება. ამ დროს ეს ცხოველი მინდვრებზ ესაკვების მოსაპოვებლად გამოდის. ეს პერიოდი ძალიან წარმატებულია ნადირობისთვის და ჩასაფრებისთვის.  ჩასაფრებახდებ ატახის ბილიკებთან ახლოს ანუ იმ ადგილებთან, სადაც ის ნადირობს. აგვისტოს ბოლოს და სექტემბრის დასაწყისში ტახი საჭმელად მზის ჩასვლიდან 15 წუთში გამოდის. უკვე სექტემბრის შუა რიცხვებისთვის,ცხოველი საკვების მოსაპოვებლად სრულ სიბნელეს ირჩევს.

ოფიციალურად, ტახზე ნადირობის სეზონი ყველა რეგიონში,კლიმატური თავისებურებებიდან გამომდინარე,განსხვავებულია. 

ტახის იძლევა ტყავს, ხორცსა და ბაწარს. ამ ცხოველზე ნადირობის მთავარი უპირატესობა კარგი ჩასაფრებაა. მისი დაჭერა შესაძლებელია ისეთ ადგილებში, სადაც ცუდი მხედველობის არეალია. ტახი მონადირესთან მიახლოებისას შესაძლოა ძალიან არაადეკვატურად მოიქცეს – პირდაპირ გაჭრას ჩასაფრებული მონადირეების ზოლი და მათ თავს დაესხას.

ტახზე წარმატებული ნადირობა ძაღლებით უფრო მარტივია. ძაღლების ყეფა მონადირეს ორიენტაციის უნარს აძლევს ტახის გამოსაჭერად. ეს ყველაზე საინტერესო ნადირობადაც ითვლება. სხვათა შორის, ადრე სპეციალური „სატახე ძაღლები“ გამოჰყავდათ. ისინი ძლიერები და ავები იყვნენ. ახლა ყველაზე კარგ „სატახეებად“ტაქსა, ფოქსტერიერი და ლაიკაითვლებიან.

 

კურდღელი ძალიან ფრთხილი ცხოველია .დიდი ყურების წყალობით ,ის მომენტალურად იჭერს ნებისმიერ ხმას. მასზე ნადირობის სეზონი,როგორც წესი,ოქტომბერში იწყება ხოლმე. არ აქვს მნიშვნელობა, რომელი კურდღლის დაჭერა სურს მონადირეს -თეთრის თუ რუხის.ნებისმიერ შემთხვევაში, მას დიდი მოთმინება მართებს. გამოცდილი მონადირეები ამას გაკვალვასაც უწოდებენ. თქვენი ამოცანაა, იპოვოთ ცხოველი ცინცხალი ნაკვალევით და ამასთანავე, არ შეაშინოთ ის სხვადასხვა ხმით. იმისათვის,რო ნადირობა წარმატებული გამოდგეს, მონადირეს როლის ოსტატი უნდა იყოს, ვინაიდან მას მხოლოდ ერთი ცდა აქვს. თუკი მიზანს ვერ მოახვედრებთ,კურდღელს შეეშინდება დაგაიქცევა. 

ეს, ერთი შეხედვით, უვნებელი ცხოველ იძალიან ჭკვიანი და გაიძვერაა. მას ადვილად შეუძლია კვალის არევა ისე, რომ ყველაზე გამოცდილმა მონადირემაც კი შეიძლება ვერ მიაგნოს. მაგრამ, გამოუცდელი მონადირეც გაარჩევს, რომელ კურდღელს ეკუთვნის კვალი -თეთრს თუ რუხს. რუხს მოგრძო თათი აქვს, ხოლო თეთრს -უფრო დიდი და მრგვალი. გარდა ამისა, ისინი ასევე სხვადასხვა ადგილას იმალებიან. რუხი ფერის კურდღელი ღია სივრცეში წვება, ხოლო თეთრი ძნელად მისაწვდომ ადგილებში იმალება. კურდღლის დაჭერა შესაძლებელია ,თუკი ჯერ მის ნაკვალევს გაარჩევთ, შემდეგ კი, სამალავს მიაგნებთ. ამ ორ სახეობას საერთო თვისება მაინცაქვთ: ისინი თოვლში ღრმად იმალებიან დაზ ედაპირზე პატარა ნაპრალს ტოვენებ ცხვირისთვის. ასე რომ, ფაქტბორივად, სრულიად შეუმჩნეველ ნირჩებიან. 

ნადირობის დაწყებამდე მონადირემ უნდა შეისწავლოს კურდღილს განრიგი. საკუთარი უსაფრთხოებისთვის, კურდღლები ღამით იკვებებიან, ხოლო დღისით სძინავთ დაწინასწარ ხლართავენ საკუთარ ნაკვალევს. ხანდახან ისინი თავიანთ კვალს ერთბაშად რამდენიმე განსხვავებული მიმართულებით ტოვებენ, რათა მონადირე დააბნიონ.ამიტომაც, დროის ფუჭად დაკარგვი სმაგივრად,თქვენ კვალის განშტოებები უნდა იპოვოთ.

და ბოლოს, წარმატებული ნადირობის წინაპირობა იმ ადგილის თავისებურებები სწინასწარი შესწავლაა,სადაც კ ურდღლები ბინადრობენ.

ყველა მონადირე მიცის, რომ წარმატებული ნადირობისთვის საჭიროა ძაღლი. სანადიროდ ძაღლის წაყვანის ტრადიციას ძალიან ღრმა ფესვები აქვს. არსებობს ძალიან ბევრი ჯიშის მონადირე ძაღლი და ყველა მათგანს სხვადასხვ აფუნქცია აქვს.შესაბამისად, ყველ ამონადირე საკუთარი მოთხოვნილებების მიხედვით ირჩევს ძაღლს. მწევარი განსაკუთრებულად ლამაზია და ელეგანტურია, ლაიკა მშრომელი დაერთგული, გონჩის საოცარი სმენა აქვს და თანაც,ისინი დაუღლელებიარიან. დიდი პოპულარობით სარგებლობენ ასევე ე.წ. სოროს ძაღლები დასპორტული ძაღლები.

ყველა ძაღლს უნიკალური ხასიათი აქვს. საკუთარი თავისთვის ასისტენტის არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მონადირე ძაღლს უნდა ჰქონდეს სამუშაო თვისებები, რაც დასტურდება დიპლომითა და ექსტერიერით ანუ გარეგნული მახასიათებლებით.  მონადირეს სჭირდება ძაღლი შესანიშნავი რეფლექსებით, რათა მან ასწავლოს,როგორ უნდა მიაგნოს ციყვს, კურდღელს ან თუნდაც, მელას. ძაღლის ქცევა იმდენად დახვეწილი უნდა იყოს, რომ ის თქვენთვის ნამდვილ თანაშემწედ  გამოდგეს და ტვირთად არ დაგაწვეთ. რაც მთავარია, სანადიროდ ძაღლის შეძენამდე  შეისწავლეთ კონკრეტული ჯიშის ყველა ჩვევა და მახასიათებელი, იმის გათვალისწინებით, რომ შინაური ცხოველი თქვენს ტემპერამენტს ესადაგებოდეს.