გულიაში – უნგრული სამზარეულო

ინგრედიენტები :

600 გრ.ძროხის  რბილი ხორცი

1 ხახვი

1 სტაფილო

2 ს. კოვზი ფქვილი

1 დაფნის ფოთოლი

1 ს.კოვზი ტომატ-პასტა

2 კბილი ნიორი

400 მლ.წყალი ან ბულიონი

ზეთი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

1 პატარა კონა კამა და ოხრახურში სურვილისამებრ

მომზადების წესები :

ძროხის ხორცის რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად და   ზეთიან ღრმა ტაფა-ქვაბში შევწვათ .

როდესაც ხორცი შეიწვება,დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი , გახეხილი სტაფილო და 10-15  წუთი ვშუშოთ.

ცალკე ტაფაზე მოვხალოთ ფქვილი.

ხორცს დავუმატოთ ფქვილი, ტომატ-პასტა ,ნიორი,დაფნის ფოთოლი , შემდეგ დავასხათ ბულიონი ან წყალი და ვადუღოთ ცოტა ხანი. მზა კერძს, სუფრაზე მიტანის წინ, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილები.

მივირთვად კარტოფილის პიურესთან ერთად.

რჩევა;გულიაში ბავშვებისათვის მოვამზადოთ ხბოს ხორცით და არ შევაზავოთ წიწაკით.