სოკოს ტაფამწვარი ტარხუნითა და ყველით

ინგრედიენტები:

500 გრ. ხის სოკო

1 კონა ტარხუნა

1 კონა  ქინძი

1 კონა მწვანე ხახვი

1-2  კბილი ნიორი

1-2 მწვანე მწარე წიწაკა

3-4 კვერცხი

150-200 გრ .იმერული ყველი

ან სულგუნი

80 გრ.  კარაქი

1 ს.კოვზი ზეთი

მარილი გემოვნებით

მომზადების წესები:

სოკო და  მწვანე ხახვი  დავჭრათ .

გახურებულ ღრმა ტაფის ძირში ზეთი მოვასხათ,ჩავაგდოთ კარაქი,დავყაროთ სოკო და ხახვი.

ტაფას თავზე დავახუროთ და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე.

წვრილად დაჭრილი მწვანილი,წიწაკა,ნიორი მოვაყაროთ ხახვთან ერთად ჩათუშულ სოკოს  და კიდევ გავაგრძელოთ ჩათუშვა 2-3 წუთი.

მოვასხათ ზემოდან ათქვეფილი კვერცხი და თავდახურულ ჭურჭელში გავაჩეროთ დაბალ ცეცხლზე 1 წუთი.

ბოლოს ზემოდან დავალაგოთ თხლად დაჭრილი ყველის ნაჭრები და თავდახურულ ტაფაში დაბალ ცეცხლზე გავაჩეროთ 2-3 წუთი.მოგეწონათ რეცეპტი? გთხოვთ ,გაუზიარეთ  მეგობრებს.