ინგრედიენტები :
90 გრ.შავი შოკოლადი
1 ს.კოვზი შაქრის პუდრა
70 გრ.33% ნაღები
1 ს.კოვზი კონიაკი
მომზადების წესები :
ნაღებში 80 გრადუსამდე გავაცხელოთ,არ შეიძლება ადუღება.
ცხელი ნაღები დავასხათ დატეხილი შოკოლადის ფილას .
შოკოლადი ნაღებში გადნება,კარგად მოვურიოთ და ოთახის ტემპერატურაზე დამდნარი კარაქი დავუმატოთ.
კარაქიც გადნება კრემში,მოვურიოთ და ბოლოს შევურიოთ კონიაკი.
კრემი შევდოთ მაცივარში რამოდენიმე საათი ან მთელი ღამით.
ცივი კრემი მიქსერით ავთქვიფოთ.
ინგრედიენტები : 5 კგ.მწვანე პამიდორი 2 კგ.წითელი ბულგარული 1 კგ.სტაფილო 1 კგ.ხახვი 1 თავი ნიორი 0,5 ლიტრი ზეთი 0,5 კგ ნიცოზი 1 სუფრის კოვზი უცხო
ინგრედიენტები ცომისათვის: 10 კვერცხის ცილა 7 კვერცხის გული 6 სუფრის კოვზი შაქარი 1 ჭიქა ფქვილი მომზადების წესები : ღუმელი ჩავრთოთ და გავახუროთ 220 გრადუსზე. კვერცხის
ინგრედიენტები: 1კგ.საქონლის გულ-ღვიძლი,ფილტვი,ფაშვი 6-8 თავი ქართული წითელი ხახვი ცოცხალი ქინძი ბროწეულის მარცვლები მოსართავად ზეთი ან კარაქი სანელებლები: დაღერღილი წიწაკა გემოვნებით 1 ჩ.კოვზი ქონდარი 2 ჩ.კოვზი
ინგრედიენტები : 1 კგ.ცხვრის ხორცი 0,2 კგ.დუმა 1 კგ.ბადრიჯანი 0,8 კგ.კარტოფილი 1 კგ.პამიდორი 0,2 (4-5 თავი )კგ.ხახვი 1 თავი ნიორი რეჰანი, ქინძი, ოხრახურში 3-3 ღერი
Livemaster.ge © ყველა უფლება დაცულია
