ტარხუნის ღვეზელი ბრინჯით – სამარხვო რეცეპტი

ინგრედიენტები :

1 ჩ.კოვზი საფუარი

1 ჭიქა წყალი

500-600 გრ.ფქვილი

1 ს.კ. შაქარი

100 გრ.მარგარინი

1/4 ჩ.კ.მარილი

ზეთი

ინგრედიენტები შიგთავსისათვის:

3 კონა ტარხუნა

1/3 ჭიქა ბრინჯი

1 პატარა კონა ქინძი

4-5 ღერი მწვანე ხახვი

მომზადების წესები:

თბილ წყალში გავხსნათ საფუარი , შაქარი, მარილი,ცოტა ფქვილი და მოვზილოთ არაჟნის კონსისტენციის მასა. გავაჩეროთ ცოტა ხნით ასაფუებლად.

შემდეგ .დავუმატოთ ფქვილი და ზეთიანი ხელებით მოვზილოთ ნაზი ცომი.

ცომს გადავაფაროთ ხელსახოცი და დავდოთ ასაფუებლად.

დარბილებული მარგარინი  გავყოთ 3 ნაწილად. ცომი გავაბრტყელთ ფქვილმოყრილ დაფაზე, წავუსვათ მარგარინი  ერთი ნაწილი,გადავახვიოთ რულეტივით .

ეს პროცედურა გავიმეოროთ კიდევ 2-ჯერ.შემდეგ ჩავდოთ ცელოფანში და  მაცივარში 2 საათი შევდოთ.

ბრინჯი მოვხარშოთ მარილწყალში და გავაგრილოთ.

დაჭრილ ტარხუნას შევურიოთ გახეხილი მოხარშული ბრინჯი  , დაჭრილი მწვანე ხახვი , ქინძი.

ცომი ორ ნაწილად გავყოთ და გავაბრტყელოთ.

ღუმელის ტაფაზე დავაფინოთ ცომის ერთი ფენა,გადავანაწილოთ ზემოდან თანაბრად შიგთავსი.გადავაფაროთ ცომის მეორე ფენა .გამომცხვარს ზემოდან მოვუსვათ  ზეთი.

ღვეზელი ზემოდან ჩანგლით დავჩხვლიტოთ და 200-220 გრადუსზე გამოვაცხოთ.