sup_iz_indeiki_s_brokkoli-262105
5/5

ინდაურის ხორცის ბულიონი

გააზიარეთ სოციალურ ქსელებში

Share on facebook

ინგრედიენტები :

2 კგ ინდაურის  ხორცი

1 სტაფილო

1 თავი ხახვი

1 ნიახურის  ძირი

2-3 ღერი ნიახური

1 ჩაის კოვზი  შავი წიწაკის მარცვალი 

2 კბილი ნიორი

3-4 ცალი კარტოფილი

3 სუფრის კოვზი ბრინჯი

მარილი გემოვნებით

მომზადების წესები :

გარეცხილ, გასუფთავებულ ინდაურს  დავასხათ ცივი წყალი და  მოვხარშოთ.როგორც კი წყალი ადუღდება, ცეცხლს დავუწიოთ ,წარმოქმნილი ქაფი მოვხადოთ და ინდაური  მოვხარშოთ.

სანამ ინდაური იხარშება გავასუფთაოთ ნიახურის ძირები და სტაფილო,ორივე გავჭრათ სიგრძეზე და გაჭრილი მხრიდან მშრალ ტაფაზე  მსუბუქად შევწვათ.

კარტოფილი გავთალოთ და დავჭრათ.

ბრინჯი გავრეცხოთ.

სტაფილო, ხახვი, ნიორი, ნიახურის ძირები შავი წიწაკის მარცვლები ჩავყაროთ ბულიონში , მოვხარშოთ და შემდეგ წვენიდან ამოვიღოთ.

მოხარშული ინდაური ამოვიღოთ წვენიდან, დავჭრათ ნაჭრებად ან გამოვაცალოთ ძვლები და ისე ჩავაბრუნოთ ბულიონში. ამ ეტაპზე წვენში ჩავყაროთ ბრინჯი და კარტოფილის ნაჭრები ჩავაწყოთ..გავაგრძელოთ კერძის მომზადება კარტოფილის და ბრინჯის  მოხარშვამდე. კერძი მომზადებამდე 3 წუთით ადრე  დავამარილოთ და მოვათავსოთ  ნიახური.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Share on facebook
Facebook
Share on print
დაბეჭდე გვერდი

ასევე ნახეთ

ბუშე -ფრანგული დესერტი

ინგრედიენტები ცომისათვის: 10 კვერცხის ცილა 7 კვერცხის გული 6 სუფრის კოვზი შაქარი 1 ჭიქა ფქვილი მომზადების წესები : ღუმელი ჩავრთოთ და გავახუროთ 220 გრადუსზე. კვერცხის

კუჭმაჭი

ინგრედიენტები: 1კგ.საქონლის გულ-ღვიძლი,ფილტვი,ფაშვი 6-8 თავი ქართული წითელი ხახვი ცოცხალი ქინძი ბროწეულის მარცვლები მოსართავად ზეთი ან კარაქი სანელებლები: დაღერღილი წიწაკა გემოვნებით 1 ჩ.კოვზი ქონდარი 2 ჩ.კოვზი

ჩანახი -კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები : 1 კგ.ცხვრის ხორცი 0,2 კგ.დუმა 1 კგ.ბადრიჯანი 0,8 კგ.კარტოფილი 1 კგ.პამიდორი 0,2  (4-5 თავი )კგ.ხახვი 1 თავი ნიორი რეჰანი, ქინძი, ოხრახურში 3-3 ღერი

კულინარია

ქარგვა

ქსოვა

კერვა

 
error: შიგთავსი დაცულია

ვულოცავთ გამარჯვებულებს!

1 ადგილი

კულიჩი – ესეც ჩემი ულამაზესი პასკუნიები

2 ადგილი

კულიჩი – ქვემო იმერელი ბებიების რეცეპტი

3 ადგილი

                    ქოქოსის ბისკვიტი – ტორტი რაფაელო

Add Your Heading Text Here

Add Your Heading Text Here