რულეტი ”ჟირაფი” შედედებული რძით

ინგრედიენტები :

400 გრ.შედედებული რძე

50 გრ.ნაღების კარაქი

2 კვერცხი

160 გრ.ფქვილი

2 გრ.მარილი

1/3 ჩ.კოვზი ლიმონის წვენი

1/3 ჩ.კოვზი სოდა

გულსართი :

კრემი

1 ბანანი

50 გრ.ნიგოზი

მომზადების წესები :

ღუმელი გავახუროთ 180 გრადუსზე.

შედედებული რძე და კვერცხი ავთქვიფოთ ერთად.მასაში ჩავსხათ გაზზე გამდნარი კარაქი ,დავუმატოთ სოდა ლიმონის წვენით და მიქსერით ავთქვიფოთ.

ცომი გავყოთ 1/4 და 3/4 ნაწილად.

ცომის 1/4 ნაწილს (დაახლოებით 150 მლ )შევურიოთ 2 ს.კოვზი ფქვილი.

დარჩენი ცომს შევურიო გაცრილი 2 ს.კოვზი( 50 გრ ) კაკაო და 70 გრ.ფქვილი.

საცხობ ქაღალდზე დავხაზოთ ჟირაფის ზოლები,გადმოვატრიალოთ და დავაფინოთ ღუმელის ფირფიტაზე.

საკონდიტრო ტომარაში ჩავასხათ თეთრი ცომი,წვერი მოვაჭრათ და შემოვხაზოთ კონტურები.

ვაცხობთ 1-2 წუთი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოვიღოთ.

გამომცხვარ ჟირაფის ზოლებს დავასხათ ყავისფერი ცომი და გამოვაცხოთ 10-12 წუთი.დიდხანს არ ვაცხოთ,რომ ზოლები არ გაგვიმუქდეს.

რულეტის კრემი :

150 მლ.მოხარშული შედედებული რძე

150 მლ.არაჟანი

მიქსერით ერთმანეთში შევურიოთ არაჟანი და მოხარშული შედედებული რძე.

ბანანი გავჭრათ სიგრძეზე 4  ნაწილად ამოვსვაროთ დაფქულ ნიგოზში.

ბისკვიტს წავუსვათ კრემი,დავალაგოთ სიგრძეზე ბანანი და გადავახვიოთ.რულეტი დავჭრათ ნაჭრებად.