ინგრედიენტები :
1კგ..ფარში
200 გრ.ხაჭო
1 ყაბაყი
2 ს.კოვზი სიმინდის სახამებელი
2 კბილი ნიორი
მარილი გემონებით
წიწაკა გემოვნებით
მომზადების წესები :
ქორფა ყაბაყი გავრეცხოთ , გავხეხოთ და შემდეგ გავწუროთ.
ხაჭო დავაბლენდეროთ ან ჩანგლით ავსრისოთ.
ნიორი ქათმის ფილესთან ერთად გავატაროთ.
ღრმა თასში შევურიოთ: ფარში,ყაბაყი,ნიორი,ხაჭო,სახამებელი,მარილი და წიწაკა.
ტაფაზე დავასხათ ზეთი.
სველი ხელებით დავამზადოთ გუნდები,მივცეთ კატლეტის ფორმა,ამოვსვაროთ ფქვილში და შევწვათ ორივე მხრიდან ტაფაზე.როცა მეორე მხრიდან შეიწვება დავასხათ ცოტა მდუღარე წყალი,ტაფას თავსახური დავაფაროთ და ვშუშოთ წყლის აოთქლებამდე.
0
