Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

ხელოვანთა და ოსტატთა ყველაზე ფართომაშტაბიანი უფასო სარეკლამო გვერდი

Nino User

Nino User

Tuesday, 27 February 2018 06:15

გულიაში

ინგრედიენტები:

 

600 გრ.ძროხის  რბილი ხორცი

1 ხახვი

1 სტაფილო

2 ს. კოვზი ფქვილი

1 დაფნის ფოთოლი

1 ს.კოვზი ტომატ-პასტა

2 კბილი ნიორი

400 მლ.წყალი ან ბულიონი

ზეთი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

1 პატარა კონა კამა და ოხრახურში სურვილისამებრ

 

 

ძროხის ხორცის რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად და   ზეთში ღრმა ტაფა-ქვაბში შევწვათ .

როდესაც ხორცი შეიწვება,დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი , გახეხილი სტაფილო და 

10-15  წუთი ვშუშოთ.

 

ცალკე ტაფაზე მოვხალოთ ფქვილი.

 

ხორცს დავუმატოთ ფქვილი, ტომატ-პასტა ,ნიორი,დაფნის ფოთოლი , შემდეგ დავასხათ ბულიონი ან წყალი

და ვადუღოთ ცოტა ხანი. მზა კერძს, სუფრაზე მიტანის წინ, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილები.

 

რჩევა;გულიაში ბავშვებისათვის მოვამზადოთ ხბოს ხორცით და არ შევაზავოთ წიწაკით.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ინგრედიენტები:

500 გრ.ღორის ხორცის  ან შერეული ფარში

100 მლ.რძე

1 ხახვი

1 კვერცხი

80 გრ.ფუნთუშა

150 გრ.ყველი

3 კვერცხი

მარილი წიწაკა გემოვნებით

 

 

 

ფარშს შევურიოთ რძეში დამბალი პური, 1 კვერცხი,გატარებული ხახვი,მარილი,წიწაკა და კარგად ავურიოთ.

 

 ფარშით ( სურათის მიხედვით) გავაკეთოთ 3 ცალი კატლეტი,კოვზით გავაკეთოთ

ღრუ და შევდოთ 200 გრადუსზე 20 წუთი ღუმელში.შემდეგ მოვაყაროთ გახეხილი ყველი , მწვანილი ,თითოეულ

ღრუში ჩავდოთ კვერცხი და კიდევ გამოვაცხოთ ღუმელში 20-25 წუთი 200 გრადუსზე.

 

  

 

 

 

 

ინგრედიენტები:

850  გრ.თევზის ფილე

2  ნაჭერი პური

2 ტოტი მწვანე ხახვი

2 კბილი ნიორი

2 კვერცხი

1 კონა კამა

2 ს.კოვზი ფქვილი

საფანელი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

ზეთი შესაწვავად

 

თევზის ფილე ,ხახვი,ნიორი, პური ( წინასწარ დავალბოთ წყალში და გავწუროთ) გავატაროთ ხორცსაკეპში , დავუმატოთ 

კვერცხი,ფქვილი,მარილი,წიწაკა,წვრილად დაჭრილი მწვანილები.

 

მიღებული თევზის ფარშისაგან  გავაკეთოთ კატლეტები და შევწვათ ზეთიან ტაფაზე ორივე მხრიდან.

თევზის კატლეტები შეგვიძლია შევწვათ 20-25 წუთი 200 გრადუსზე ღუმელში.

 

 

 

ინგრედიენტები:

 

500 გრ.წიწიბურა

300 გრ.ქამა სოკო

1 ხახვი

10 გრ.კარტოფილის სახამებელი

კამა,ოხრახურში,მარილი,შავი დაფქული წიწაკა გემოვნებით

 

 

მოვხარშოთ წიწიბურა.

 

ხახვი და სოკო დავჭრათ წვრილად და ერთად მოვშუშოთ ზეთიან ტაფაზე.

 

სოკო,ხახვი,წიწიბურა გადავიტანოთ ბლენდერში,დავამატოთ სახამებელი,მარილი,წიწაკა,მწვანილები გემოვნებით და

დავაბლენდეროთ.

 

წიწიბურას ფარშის პატარა გუნდები ამოვსვაროთ საფანელში  და  ზეთიან ტაფაზე შევწვათ ორივე მხრიდან.

 

 

 

 

 

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა წიწიბურა

2 ჭიქა წყალი

2- 3 ცალი კარტოფილი

მარილი,წიწაკა გემოვნებით

მწვანილი სურვილისამებრ

 

 

წიწიბურას დავასხათ წყალი , წამოვადუღოთ,მოვაყაროთ მარილი,ცეცხლს დავუწიოთ და დაბალ ცეცხლზე ვხარშოთ.

 

კარტოფილი გავხეხოთ და ხელით გავწუროთ.

 

წიწიბურას ფაფას  დავუმატოთ გახეხილი კარტოფილი და საჭყლეტით დავჭყლიტოთ.

 

ფარში შევაზავოთ მარილით, შავი დაფქული წიწაკითა და მწვანილებით  სურვილისამერ.

 

 წიწიბურას ფარშის პატარა გუნდები ამოვსვაროთ საფანელში  და  ზეთიან ტაფაზე შევწვათ ორივე მხრიდან.

Saturday, 24 February 2018 14:09

შვრიის კატლეტები

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა შვრიის ფანტელები

1 ხახვი

1კვერცხი

1  კბილი ნიორი

1 ს.კოვზი მანანის ბურღული

50 გრ.ყველი

ნახ.სუფრის კოვზი ერბო

საფანელი საჭირო რაოდენობის

მარილი,შავი დაფქული წიწაკა გემოვნებით

1 ჭიქა ხორცის ბულიონი

საფანელი

 

 

შვრიის ფანტელებს შევურიოთ მანანის ბურღული,მარილი, დავასხათ ცხელი ბულიონი და გავაჩეროთ ასაფუებლად.

 

აფუებულ შვრიას დავუმატოთ გახეხილი ნიორი,ერბოში მოშუშული წვრილად დაჭრილი ხახვი,სურვილისამებს წვრილად დაჭრილი

მწვანილები,კვერცხი,შავი დაფქული წიწაკა.თუ ფარში თხელი გამოგვივა,გავასქელოთ საფანელით.

 

ჰერკულესის ფარშის პატარა გუნდები ამოვსვაროთ საფანელში  და  ზეთიან ტაფაზე შევწვათ ორივე მხრიდან.

 

 

 

 

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა შვრიის ფანტელები

1 ხახვი

1 კარტოფილი

2 კბილი ნიორი

1 პატარა კონა მწვანილი

მარილი,შავი დაფქული წიწაკა გემოვნებით

ზეთი შესაწვავად

 

შვრიის ფანტელებს დავასხათ ადუღებული წყალი და გავაჩეროთ 20 წუთი.

 

კარტოფილი, სტაფილო  გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ნიორი დავჭყლიტოთ.

 

მწვანილი  და ხახვი წვრილად დავჭრათ.

 

 

შვრიას შევურიოთ ინგრედიენტები,მარილი და შავი დაფქული წიწაკა გემოვნებით.

თუ  ჰერკულესის ფარში ძალიან თხელი გამოგვივა,დავუმატოთ შვრიის ფანტელები.

 

კატლეტები შევწვათ ტაფაზე ორივე მხრიდან.

ინგრედიენტები:

 600 გრ.ღორის ღვიძლი

1 კვერცხი

1 ჭიქა ბრინჯი

1-2 კბილი ნიორი

1 ჭიქა ფქვილი

1 ხახვი

მარილი გემოვნებით

 

ღვიძლი,ხახვი,ნიორი გავატაროთ ხორცაკეპში.

 

ფარშს შევურიოთ კვერცხი, მოხარშული ბრინჯი, მარილი გემოვნებით,  ფქვილი.

 

 გახურებულ ტაფაზე დავასხათ ზეთი  და დავდოთ თითო-თითო სუფრის კოვზი ღვიძლის ფარში.

 ღვიძლის კატლეტები 2-3 წუთი  შევწვათ ორივე მხრიდან.

 

ინგრედიენტები:

 700 გრ. ძროხის,ხბოს ან ღორის ღვიძლი

2 კვერცხი

40 მლ რძე ან წყალი

1,5-2 ჭიქა საფანელი

1/2 ჭიქა ფქვილი

ზეთი შესაწვავად

მარილი,წიწაკა გემოვნებით

 

ღვიძლი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა.

 

ავიღოთ 3 თასი. ერთში ჩავყროთ ფქვილი,მეორეში ავთქვიფოთ კვერცხი და მასში შევურიოთ წყალი ან რძე,

მესამეში ჩავყაროთ საფანელი.

 

ღვიძლი ამოვსვაროთ თანმიმდევრობით  ჯერ ფქვილში,შემდეგ კვერცხში და ბოლოს საფანელში.

 

ღვიძლი შევწვათ ზეთიან ტაფაზე.

 

 

ინგრედიენტები:

 

300 გრ.სოკო

1 დიდი ზომის კარტოფილი

1 ს.კოვზი მანანის ბურღული

1 თავი ხახვი

ზეთი შესაწვავად

საფანელი

მარილი,წიწაკა გემოვნებით

 

კანიანად მოხარშული კარტოფილი გავაგრილოთ,გავფცქვნათ  და ჩავწყლიტოთ.

 

 ხახვი  და  სოკო წვრილად დავჭრათ ,ერთად  მოვშუშოთ,დავუმატოთ კარტოფილის პიურე,

მარილი,წიწაკა, მანანის ბურღული .

 

ბოსტნეულის ფარშის პატარა გუნდები ამოვსვაროთ საფანელში  და  ზეთიან ტაფაზე შევწვათ ორივე მხრიდან.