Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

ხელოვანთა და ოსტატთა ყველაზე ფართომაშტაბიანი უფასო სარეკლამო გვერდი

Nino User

Nino User

1 კგ.ალუბალი

5-6 კბილი ი ნიორი

1 კონა ქინძი

1 კონა ცერეცო

1/2 კონა ომბალო

დაღერღილი წიწაკა,მარილი გემოვნებით

 

ნიორი მარილთან და წიწაკასთან ერთად დავნაყოთ.

 

ალუბალი მოვხარშოთ და საცერში გავატაროთ.

 

მწვანილი წვრილდ დავჭრათ.

 

ალუბალი შევაზავოთ საკმაზითა და მწვანილებით.

 

 

მეორე ვერსია;

250 გრ.ალუბალი

200 მლ.წითელი ღვინო

2 ბუტკო მიხაკი

3 ს.კოვზი შაქარი

1/2 ჩ.კოვზი შაქრიანი ვანილი

1 ს.კოვზი ფქვილი

 

ღვინო ჩავასხათ ქვაბში და 5 წუთი საშუალო ცეცხლზე მოვხარშოთ.

 

ამის შემდეგ ვუმატებთ შაქარს,ვანილს , მიხაკს და კიდევ 5 წუთი ვადუღებთ.

 

ადუღებულ ღვინოში ჩავყაროთ ალუბლები და ვხარშოთ 5 წუთი.

 

ცალკე თასში ფქვილი გავხსნათ 3-4 ს.კოვზ გაგრილებულ წვენში და ჩავასხათ ქვაბში.

სწრაფად ვურიოთ,რომ არ წარმოიქმნას კოშტები.ალუბლის საწებელი მოვადუღოთ შესქელებამდე.

 

ინგრედიენტები 10 ბლინისათვის:

300 გრ.ღვიძლი

2 კვერცხი

150 გრ.ფქვილი

250 მლ.წყალი

150 გრ.რძე

5 გრ.ფქვილი

20 გრ.ზეთი

250 გრ.ნაღბის კარაქი

5 ტოტი კამა

140 მლ.არაჟანი

 

 

გარეცხილი ღვიძლი გავატაროთ ხორცსაკეპში და შემდეგ აუცილებლად დავაბლენდეროთ ხელის ბლენდერით.

 

ღვიძლში შევურიოთ კვერცხი,მარილი,წყალი,რძე და ფქვილი.

 

ტაფა კარგად გავაცხელოთ( 22სმ დიამეტრი). ცომს ამოვურიოთ.ტაფაზე   ჯერ დავასხათ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი,

შემდეგ კი ცენტრში ბლინების ცომი. ტაფა სხვადასხვა მიმართულებით დავხაროთ და  ცომი თანაბრად გავანაწილოთ

ტაფის მთელ ზედაპირზე. ბლინები გამოვაცხოთ ორივე მხრიდან.

 

 გულსართი;

ყველი ბრინზა.წვრილად დაჭრილი კამა და არაჟანი ბლენდერით შევურიოთ.

 

ბლინს წავუსვათ გულსართი ,გადავახვიოთ და დავჭრათ.

 

 

 

ინგრედიენტები:

 75 გრ.შავი შოკოლადი

500 მლ.რძე

3 კვერცხი

1,5 ჭიქა ფქვილი

1 ს.კოვზი რომი

2 ს.კოვზი ნაღების კარაქი

1 ს.კოვზი კაკაო

2-3 ს.კოვზი შაქრის პუდრა

მარილი

ზეთი შესაწვავად

 

შოკოლადი გავადნოთ  ორთქლის აბაზანაზე და შევურიოთ ნახევარი რძე,გაზზე გამდნარი კარაქი

დარჩენილ რძეში ავთქვიფოთ კაკაო,ფქვილი,შაქრის პუდრა ,მარილი.

გაგრძელება იხ აქ.http://livemaster.ge/index.php/2016-09-09-13-15-25/item/464-2018-06-15-16-49-12

 

კრემი მუსლინი:

500 მლ.რძე

2 კვერცხის გული

6 ს.კოვზი შაქარი

2 ს.კოვზი( სავსე) სიმინდის სახამებელი

10 გრ.შაქრიანი ვანილი ,მწიკვი მარილი

60 გრ.ნაღების კარაქი

ავადუღოთ რძე.

 

კვერცხის გული,შაქარი,ვანილი,მარილი  შევურიოთ ერთმანეთს,დავუმატოთ ფქვილი,სახამებელი და რამდენიმე კოვზი რძე.

 

ნარევს დავუმატოთ 3-4 ს.კოვზი მდუღარე რძე,მოვურიოთ( კვერცხი, რომ არ ამობრუნდეს) და ჩავასხათ   რძეში.

 

კრემი ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე გასქელებამდე.არ დაგვავიწყდეს ,უნდა ვურიოთ სწრაფად და შეუჩერებლად.

 

მოხარშული კრემი ცეცხლიდან გადმოვდგათ და  ცხელშივე ჩავაგდოთ 60 გრ.ნაღების კარაქი.

 

კრემს გადავაფაროთ მჭიდროდ თავზე კულინარიული პარკი და კარგად გავაციოთ.

 

ავთქვიფოთ კარაქი გათეთრებამდე და  კრემი თითო თითო კოვზით შევათქვიფოთ.

ან ცაკლე ავთქვიფოთ ნაღები და შევურიოთ ულუფობით კრემ პატისიერს.

 

რჩევა: კრემში არ გამოვიყენოთ კარტოფილის სახამებელი.თუ არ გვაქვს სიმინდის სახამებელი,მაშინ

იგი შევცვალოთ პურის ფქვილით.

 

ალუბლის გულსართი:

400 გრ.ალუბალი

2 ს.კოვზი შაქარი ან გემოვნებით

 

ალუბალი გავრეცხოთ ,დავაწყოთ საწურზე,რომ დაიწურის,დავკურკოთ ,დავაყაროთ შაქარი და დავაბლენდეროთ.

 

ალუბლის პიურე წამოვადუღოთ,გავატაროთ საცერში და გავაგრილოთ.

 

ალუბლის გულსართში ჩავასხათ წინასწარ დამბალი და აფუებული ჟელატინი წვეთობით და  თან სწრაფად 

ვურიოთ.

 

ბლინის ფირფიტები დავაწყოთ ფენა-ფენა.ფენებს შორის წავუსვათ კრემი.ყოველი მესამე ფენის შემდეგ წავუსვათ 

ალუბლის გულსართი,გვერდებზე და ზემოდან წავუსვათ კრემი და გავაორმოთ სურვილისამებრ.

 

ინგრედიენტები:

24 -30 ცალი ბლინი 18 სმ დიამეტრის

 

 ნაღების კრემი :

250 გრ.მასკარპონე

100 გრ.33% ნარები

100 გრ.არაჟანი

75 გრ.შაქრის პუდრა

 

 მარწყვის გულსართი:

მარწყვი 75 გრ

შაქარი 20 გრ

 

მოვამზადოთ ბლინები .რეცეპტი იხ აქ http://livemaster.ge/index.php/2016-09-09-13-15-25/item/461-2018-06-15-03-36-23

 

ცივი ნაღები ავთქვიფოთ მყარ პიკამდე.

 

მასკარპონეს ხელით შევურიოთ შაქარის პუდრა.დიდხანს  და მიქსერით არ ვურიოთ ,რომ არ გათხელდეს.

მასკარპონეს შევურიოთ არაჟანი.

 

შემდეგ ათქვეფილი  ნაღები და მასკარპონეს მასა  ერთმანეთში ავურიოთ.

 

მარწყვი დავაბლენდეროთ და პიურეს შევურიოთ შაქარი.მოვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთი

და შემდეგ გავატაროთ საცერში.პიურე გავაგრილოთ და შევურიოთ 3-4 სუფრის კოვზი ნაღების კრემი.

 

ავაწყოთ ტორტი.ბლინები დავაწყოთ ფენებად.ფენებს შორის წავუსვათ ნაღების კრემი.ყოველი

3-4 ფენის შემდეგ წავუსვათ მარწყვის კრემი.მოვიტოვოთ კრემი გვერდებზე და ზემოდან წასასმელად.

გავაფორმოთ სურვილის მიხედვით

 

 

 

 

ინგრედიენტები:

850-900 ლიტრა რძე

500  გრ.ფქვილი

10 გრ.საფუარი

2 კვერცხი

1 ჩ.კოვზი მარილი

2 ს.კოვზი შაქარი

2 ს.კოვზი ზეთი

 

 

 მოვამზადოთ ოპარა;250 მლ.რძეში ფავხსნათ 3 ს.კოვზი ფქვილი,1 ს.კოვზი შაქარი,გადავაფაროთ

თავზე და დავდოთ თბილ ადგილას 20 წუთი ასაფუებლად.

 

კვერცხი მარილთან და შაქართან ერთად ავთქვიფოთ,დავასხათ დარჩენილი რძე,შევურიოთ ოპარა და 

დავუმატოთ დარჩენილი ფქვილი.ავთქვიფოთ ისე,რომ თხელ ცომში კოშტები არ დაგვრჩეს.

 

ტაფა კარგად გავაცხელოდ,ცომს ამოვურიოთ.ტაფაზე   ჯერ დავასხათ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი,

შემდეგ კი ცენტრში ბლინების ცომი. ტაფა სხვადასხვა მიმართულებით დავხაროთ და  ცომი თანაბრად გავანაწილოთ

ტაფის მთელ ზედაპირზე. ბლინები გამოვაცხოთ ორივე მხრიდან.

 

ინგრედიენტები:

250 გრ.ალუბალი

150 გრ.ხაჭო

3 ს.კოვზი შაქარი

1 კვერცხის გული

არაჟანი

 

 ან 

2 ჭიქა გამოკურკული და წინასწარ დაშაქრული ალუბალი

 

ცომისათვის :

2-3 ჭიქა ფქვილი( დამოკიდებულის ფქვილის ხარისხზე)

1/2 ჭიქა რძე

1/3 ჭიქა წყალი

1 კვერცხი

1 ს.კოვზი ზეთი

1 ჩ.კოვზი მარილი

 

 

ფქვილი გავცრათ,გავუკეთოთ ჩაღრმავება და ორმოში ცავყაროთ მარილი,ჩავდოთ კვერცხი ,

ჩავასხათ წყალი,რძე და თასში მოვზილოთ ცომი.

 

ცომი გადმოვიტანოთ ფქვილმოყრილ სამუშაო მაგიდზე და შევაზილოთ ზეთი.

 

გულსართის მოსამზადებლად ალუბალი დავკურკოთ .

ხაჭო,ალუბალი,კვერცხის გული,შაქარი ერთმანეთში შევურიოთ.და შევახვიოთ  ვარენიკები.

 

ვარენიკები ჩავყაროთ მდუღარე წყალში და ვხარშოთ 5-7 წუთი.

600 გრ.კარტოფილი

150 გრ.ხახვი

30 გრ.კარაქი

25 მლ.ზეთი

მარილი,წიწაკა გემოვნებით

 

კარტოფილი  მოვხარშოთ და საჭყლეტით დავჭყლიტოთ.

 

ხახვი წვრილად დავჭრათ და ზეთში  მოვშუშოთ.

 

კარტოფილს შევურიოთ მოშუშული ხახვი,დავუმატოთ მარილი და შავი დაფქული წიწაკა გემოვნებით.

 

კარტოფილის პიურე დავდოთ ბლინზე და გადავახვიოთ.

 

ბლინის რეცეპტი იხ. აქ http://livemaster.ge/index.php/2016-09-09-13-15-25/item/461-2018-06-15-03-36-23

ინგრედიენტები:

75 გრ.შავი შოკოლადი

500 მლ.რძე

3 კვერცხი

1,5 ჭიქა ფქვილი

1 ს.კოვზი რომი

2 ს.კოვზი ნაღების კარაქი

1 ს.კოვზი კაკაო

2-3 ს.კოვზი შაქრის პუდრა

მარილი

ზეთი შესაწვავად

 

შოკოლადი გავადნოთ  ორთქლის აბაზანაზე და შევურიოთ ნახევარი რძე,გაზზე გამდნარი კარაქი

დარჩენილ რძეში ავთქვიფოთ კაკაო,ფქვილი,შაქრის პუდრა ,მარილი.

გაგრძელება იხ აქ.http://livemaster.ge/index.php/2016-09-09-13-15-25/item/464-2018-06-15-16-49-12

 

გულსართი:

300 გრ.ბანანი(კივი,ფორთოხალი ატამი)

100 გრ.ხაჭო (9%)

50 გრ.შაქრის პუდრა

1 ჩ.კოვზი ვანილიანი შაქარი

 

ხაჭო დავაბლენდეროთ შევურიოთ შაქრის პუდრა ,ვანილი შაქრით.

ბლინს წავუსვათ ხაჭოს კრემი,დავაწყოთ დაჭრილი ხილი  და გადავახვიოთ.

 ბლინი შეგვიძლია სამკუთხედად დავკეცოთ.

 

გადახვეული ბლინები დავჭრათ და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.მოვასხათ შოკოლადი.

ინგრედიენტები:

75 გრ.შავი შოკოლადი

500 მლ.რძე

3 კვერცხი

1,5 ჭიქა ფქვილი

1 ს.კოვზი რომი

2 ს.კოვზი ნაღების კარაქი

1 ს.კოვზი კაკაო

2-3 ს.კოვზი შაქრის პუდრა

მარილი

ზეთი შესაწვავად

 

შოკოლადი გავადნოთ  ორთქლის აბაზანაზე და შევურიოთ ნახევარი რძე,გაზზე გამდნარი კარაქი

დარჩენილ რძეში ავთქვიფოთ კაკაო,ფქვილი,შაქრის პუდრა ,მარილი.

 

გაგრძელება იხ აქ.http://livemaster.ge/index.php/2016-09-09-13-15-25/item/464-2018-06-15-16-49-12

 

გულსართი:

300 გრ.დაკურკული და წინასწარ დაშაქრული ალუბალი

100 გრ.ხაჭო (9%)

50 გრ.შაქრის პუდრა

1 ჩ.კოვზი ვანილიანი შაქარი

 

ხაჭო დავაბლენდეროთ შევურიოთ შაქრის პუდრა ,ვანილი შაქრით.

 

ბლინს წავუსვათ ხაჭოს კრემი,დავაწყოთ ალუბალი და გადავახვიოთ.

 ბლინი შეგვიძლია სამკუთხედად დავკეცოთ.

ინგრედიენტები:

 500 მლ.რძე

1 ჭიქა ფქვილი

2 კვერცხი

1 კოვზი შაქარი

2 ს.კოვზი გამდნარი კარაქი ან ზეთი

მწიკვი მარილი

 

 კვერცხი ავთქვიფოთ 250 მლ რძეში,შევათქვიფოთ ფქვილი,დავუმატოთ შაქარი, მწიკვი მარილი.

გაგრძელება იხ აქ http://livemaster.ge/index.php/2016-09-09-13-15-25/item/461-2018-06-15-03-36-23

 

ალუბლისა და ხაჭოს გულსართი:

 

400 გრ.ხაჭო

150 გრ.დაკურკული ალუბალი

100 გრ.შაქრის პუდრა

ვანილიანი შაქარი

 

ხაჭო დავაბლენდეროთ ,შევურიოთ შაქრის პუდრა,ვანილიანი შაქარი .ბლინზე 

წავუსვათ ხაჭოს კრემი,დავდოთ რამოდენიმე ცალი ალუბალი და გადავახვიოთ.

 

ბლინები მივირთვათ არაჟანთან ერთად.