Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

ხელოვანთა და ოსტატთა ყველაზე ფართომაშტაბიანი უფასო სარეკლამო გვერდი

Nino User

Nino User

ინგრედიენყები:

1000 მლ.ყურძნის წვენი ან 500 მლ.ბადაგი

10 გრ.შაქრიანი ვანილი

1ს. კოვზი პურის ფქვილი

2 ს.კოვზი მჭადის ფქვილი

100 გრ ნიგოზი

 

ახლად გაწურული ყურძნის წვენი ავადუღოთ და დავიყვანოთ ნახევრამდე.მივიღებთ 500 მლ. ბადაგს.

ბადაგი გადავწუროთ და გავაგრილოთ.

 

მშრალი ინგრედიენტები შევურიოთ ერთმანეთში და გავხსნათ მცირეოდენ  ბადაგში,

დარჩენილი წვენი  ავადუღოთ  და  მასში ჩავამატოთ ფქვილიანი მასა.

 

ფელამუში ვადუღოთ მანამ, სანამ არ შესქელდება და ფქვილის სუნს არ დაკარგავს.

ცეცხლიდან გადმოდგამდე განუწყვეტლივ ვურიოთ,რომ არ მიიკრას.

 

ფელამუში ჩამოვასხათ ფორმებში და მოვრთოთ ნიგვზის მარცვლებით

 იგივე წესით მოვამზადებთ თათარასაც,ამ შემთხვევაში მჭადის ფქვილი პურის ფქვილით ჩავანაცვლოთ.

რჩევა:

ზოგიერთი გამოცდილი დიასახლისი ფელამუშს ამზადებს შერეული ფქვილით შემდეგი პროპორციებით.

3 ლიტა ბადაგში გავხსნათ 400 გრ.პურის ფქვილი და 200 გრ.მჭადის ფქვილი

 

 

ინგრედიენტები:

1 ქათამი

100 მლ.ნაღები

500 მლ ღვინო

200 გრ.ქამა სოკო

100 გრ.ხახვი

50 გრ.კარაქი

50 მლ ზეთი

4-5 ღერი ოხრახურში

 

გაცხელებულ ტაფაზე დავასხათ ზეთი,დავდოთ  ნახევარი კარაქი ,დავალაგოთ 

გარეცხილი ქათმის საშუალო ზომის  ნაჭრები და შევწვათ.

 

პარალელურად მოვამზადოთ ღვინის სოუსი.ხახვი და სოკო დავჭრათ წვრილად 

და ერთად მოვშუშოთ  დარჩენილ კარაქში.სოკო,როგორც კი მოიშუშება,

დავასხათ ღვინო,ავადუღოთ.შემდეგ დავუმატოთ ნაღები .

ბოლის მარილითა და პილპილით  შევკაზმოთ.

 

შემწვარი ქათმის თბილი ნაჭრები ჩავაწყოთ ღვინის სოუსში,რომ

ალკოჰოლის არომატი კარგად გაუჯდეს.ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი

 

 

 

Saturday, 21 October 2017 07:45

წიწაკის მწნილი

ინგრედიენტები:

 

1 კგ.მწვანე სამწნილე წიწაკა ან ბულგარული წიწაკა

100 მლ ზეთი

1 ს.კოვზი შაქარი

50 გრ.ნიორი

200 მლ.თეთრი ღვინის ძმარი

30 გრ.მარილი

5 გრ.ბაჰარი 

3-4 ცალი დაფნის ფოთოლი

100 გრ.ნიახური

50 გრამი  ოხრახურში

 

 

 

 წიწაკა გავრეცხოთ,ბოლოები ჩავჭრათ,ჩავყაროთ მდუღარე წყალში ,  წამოვადუღოთ,

გადავიტანოთ ცივ წყალში .რომ შეგრილდება,ამოვიღოთ და კარგად გავწუროთ.

 

1 ლიტრა წყალში ჩავყაროთ მარილი,შაქარი, დაჭრილი ნიახური,ოხრახურში,ჩავასხათ ზეთი,ძმარი ,

ავადუღოთ და გავაგრილოთ

 

წიწაკა მჭიდროდ ჩავტენოთ მინის ქილებში,ჩავაყოლოთ ნიორი,დაფნის ფოთოლი,ბაჰარი  ,დავასხათ 

მარინადის წყალი და გავუკეთოთ სტერილიზაცია 10 წუთი,შემდეგ კი მოვხუფოთ.

 

 

ინგრედიენტები:

1 კგ.ბურვაკის ხორცი

200 გრ.ნიგოზი

10 გრ.ნიორი

30 გრ.წითელი აჯიკა

ძმარი,მარილი,უცხო სუნელი,ხმელი ქინძი გემოვნებით

 

 ბურვაკის ხორცი მარილიან წყალში მოვხარშოთ,გავაციოთ,მოვაშოროთ ძვლები და 

 დავჭრათ.

 

ნიგოზი და ნიორი გავატართ ხორცსაკეპში ,დავუმატოთ აჯიკა,ხმელი ქინძი,უცხო სუნელი,

მარილი ,ძმარი.თუ საკმაზი მშრალი გამოგვივა, დავამატოთ ცოტა გადადუღებული წყალი .

 

საკმაზი ორივე მხრიდან წავუსვათ მოხარშული ბურვაკიხ ხორცს.

 

მე-2 ვერსია:

1 კგ.ბურვაკის ხორცი

30-40 გრ.ცოცხალი ქინძი

10 გრ.ნიორი

მარილი,წიწაკა გემოვნებით

 

 

 

 ბურვაკის ხორცი მარილიან წყალში მოვხარშოთ,გავაციოთ,მოვაშოროთ ძვლები და 

 დავჭრათ.

 

ქინძი დანიორი დავნაყოთ,დავუმატოთ მარილი,წიწაკა და წავუსვათ ორივე მხრიდან 

მოხარშული ბურვაკის ხორცს.

 

 

 

ინგრედიენტები:

4 მსხვილი კარტოფილი

1 თავი წითელი ხახვი

200 გრ.გატარებული ნიგოზი

2 კბილი ნიორი

1 კონა ქინძი ,დაახლოებით 30-40 გრ

1 კონა კამა ,დაახლოებით 20-30 გრ

15 მლ.ძმარი

მარილი,წიწაკა გემოვნებით

1 ცალი ბროწეული

1 წითელი ბულგარული სურვილისამებრ

 

კარტოფილი  ქერქიანად მოვხარშოთ,გავაციოთ,გავფცქვნათ,კუბებად დავჭრათ.

 

ხახვი ნახევარრგოლებად დავჭრათ,ნიგოზი ნიორთან  ერთად   დავნაყოთ ან გავატაროთ.

 

წვრილად დავჭრათ წითელი ხახვიც.ინგრედიენტები ერთმანეთში შევურიოთ,დავუმატოთ

მარილი,წიწაკა,ძმარი  და ბროწეულის მარცვლები.

 

თუ  საკმაზი ძალიან მშრალი გამოგვივა, გავათხელოთ გადადუღებული წყლით 

 

 

 

 

 

 

 

ინგრედიენტები;

5-6 საშუალო ზომის  კარტოფილი 

კონა ოხრახურში

2-3 ღერი რეჰანი

ცოტა როზმარინი სურვილისამებრ

ზეთი შესაწვავად

1-2  ს.კოვზი სვანური მარილი

 

კარტოფილი გავრეცხოთ, გავთალოთ,დავჭრათ კუბებად.

 

გახურებულ ტაფაზე მოვასხათ ზეთი და შევწვათ კარტოფილი.

 

შემწვარ კარტოფილს მოვაყაროთ სვანური მარილი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ინგრედიენტები

3 კგ მწვანე პამიდორი

500-600  გრ.ნიახური

500-600 გრ.ოხრახურში

200 გრ.კამა

100-120  გრ.ნიორი

10  დაფნის ფოთოლი

 წითელი წიწაკა გემოვნებით

3 ლ.წყალი

180 გრ.მარილი გემოვნებით

1,5 ჩ.კოვზი შაქარი

 

მკვახე პამიდორი ჩავჭრათ შუაში.

 

მწვანილები გავრეცხოთ,დავჭრათ ფოთლები და ღეროები შევინახოთ.

 

მწვანილის ფოთლები ნიორთან ერთად გადავანაწილოთ პამიდვრის ჩაჭრილ გულში.

 

მინის ქილებში ერთ ფენად ჩავაწყოთ პამიდვრები,დავაყაროთ მწვანილის ღეროები,ნიორი,დაფნის ფოთოლი,წიწაკა.

ასეთი თანმიმდევრობით ჩავაწყოთ რამდენიმე ფენა.

 

ავადუღოთ მარილიანი წყალი( 1 ლიტრა წყალს დავუმატოთ 1 ჩ.კოვზი შაქარი და 60 გრ.მარილი),გავაგრილოთ,

დავასხათ პამიდვრებს ისე,რომ დავფაროთ და მოვხუფოთ.

 

 

 

 

 

 

Sunday, 08 October 2017 09:17

სალათი"თბილისი"

ინგრედიენტები:

200 გრ.მოხარშული წითელი ლობიო

200-300 გრ.ღორის ხორცი

1 წითელი ხახვი

1 წითელი ბულგარული წიწაკა

2-3 კბილი ნიორი

1 კონა ქინძი

1 ს.კოვზი ძმარი

4-5 ს.კოვზი  ზეითუნის ხეთი

ნახ.ჩ კოვზი უცხო სუნელი

მარილი, პილპილი გემოვნებით

 

 

ღორის ხორცი მოვხარშოთ და დავჭრათ კუბებად.

 

ხახვი დავჭრათ  ხახვი ნახევარრგოლებად,ბულგარული კუბებად,ქინძი კი წვრილად დავჭრათ,ნიორი დავნაყოთ.

 

ინგრედიენტები ერთმანეთში შევურიოთ,მოვაყაროთ გემოვნებით მარილი,პილპილი და 

მოვასხათ ზეითუნის ზეთი და ძმარი.

 

თუ ხახვს  მძაფრი გემო აქვს ,მაშინ ნახევარი საათი მოვათავსოთ ცხელ წყალში და შემდგომ გავწუროთ.

 

 

 

 წყარო : http://recepti.kz/

ინგრედიენტები:

5 ცალი მწყერი

100 მლ ზეთი

50 გრ.კარაქი

მარილი გემოვნებით

აჯიკა სურვილისამებრ

 

გასუფთავებული მწერი გავრეცხოთ,გავაშროთ,მოვაყაროთ მარილი  და წავუსვათ აჯიკა(სურვილისამებრ).

 

გავაცხელოთ ტაფა,დავასხათ ზეთი,დავაწყოთ მწყერი.

 

თითოეულ მწყერს დავადოთ 10 გრ.კარაქი და შევწვათ ორივე მხრიდან.

 

<iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fpermalink.php%3Fstory_fbid%3D1486576101428156%26id%3D747144492037991&width=500" width="500" height="281" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowTransparency="true"></iframe>

 

ინგრედიენტები:

10 კვერცხი

150 გრ.ნიგოზი

20 მლ.ძმარი

20 გრ.ქინძი

50 გრ.ბროწეულის მარცვლები

მარილი და პილპილი გემოვნებით

 

 

მოხარშული კვერცხი გავჭრათ შუაზე და გული გამოვუღოთ.

 

ცალკე თეფშზე ჩანგლით დავსრისოთ კვერცხის გული და მასში შევურიოთ 

გატარებული ნიგოზი,ძმარი და წვრილად დაჭრილი ქინძი.დავუმატოთ ბროწეულის მარცვლები,

მარილი დაპილპილი.

 

ნიგვზიან მასას მივცეთ ბურთულის  ფორმა და ჩავდოთ კვერცხის ცილებში.

 

შიგთავსი შეგვიძლია მაიონეზითაც მოვამზადოთ.მოხარშული კვერცხის გულები დავსრისოთ  ჩანგლით,

შევურიოთ მაიონეზი,უცხო სუნელი , ხმელი ქინძი.მარილი და პილპილი გემოვნებით დავუმატოთ.

უნდა მივიღოთ ერთგვაროვანი სქელი მასა.

 

შეკაზმულ შიგთავსს მივცეთ ბურთულების ფორმა,ჩავდოთ ლვერცხის დაჭრილ ცილებში და გავაფორმოთ სურვილისამებრ.