ინგრედიენტები :
1 თავი კომბოსტო
1 კგ.კარტოფილი
3-4 კბილი ნიორი
2 თავი ხახვი
500 გრ.სოკო
2 ს.კოვზი ზეთი
1 ს.კოვზი ფქვილი
წიწაკა გემოვნებით
მარილი გემოვნებით
მწვანილი
თუ მარხვა არ არის,500 მლ.არაჟანი,სასურველია სახლის
მომზადების წესები :
კომბოსტოს ფურცლები მოვწალოთ ადუღებულ მარილიან წყალში.
კარტოფილი გავთალოთ,გავრეცხოთ,გავხეხოთ საწურზე და გავწუროთ.
ხახვი და სოკო მოვშუშოთ ზეთში ერთად.ნახევარს შევურიოთ 1 ს.კოვზი ფქვილი,მარილი,წიწაკა და დავასხათ 0,5 ლიტრა წყალი, წამოვადუღოთ.ეს მასა დაგვჭირდება ფენებს შორის მოსასხმელად.
დარჩენილს შევურიოთ კარტოფილი,მარილი,წიწაკა – ეს არის გულსართი
კომბოსტოს ფურცლებში შევახვიოთ გულსართი.
ტოლმები ჩავაწყოთ ფორმაში ფენებად,ფენებს შორის მოვასხათ სოკოს მასა თუ მარხვა არ არის,მაშინ არაჟანიც მოვასხათ, მოვაყაროთ ნივრის კბილები და შევდოთ ღუმელში ერთი საათი გამოსაცხობად.
