[breadcrumb]
ფრინველის ხორცის კერძები

იტალიური ლაზანია შეფ-მზარეული ნინო წენგაშვილის რეცეპტით

  ინგრედიენტები: 10 -12 ცალი ლაზანიას ფირფიტა 800-1000 გრ. ხორცის ფარში 2-3 თავი ხახვი 2 ც სტაფილო 3-4 კბ ნიორი 500 – 700 მოცარელა 70

მეტის ნახვა »
ქართული სამზარეულო

კლასიკური ხინკალი

ინრედიენტები: 1000 გრ.უმაღლესი ხარისხის ფქვილი 500 მლ.წყალი 60 მლ.რაფინირებული მცენარეული ზეთი 2 ჩ.კოვზი მარილი   შიგთავსი: 1 კგ.შერეული ფარში 300 გრ.ხახვი 1 ჩ.კოვზი მარილი 3

მეტის ნახვა »
ქართული სამზარეულო

ჩაშუშული იმერულად

ინგრედიენტები: 1 კგ.ხბოს ხორცი(ბარკალი) 2 ს.კოვზი დაფქული კოწახური 1 დიდი ზომის ბროწეული 6 თავი ხახვი 1 თავი ნიორი მარილი ,წიწაკა (დაღერღილი)გემოვნებით   ხბოს ხორცი დავჭრათ

მეტის ნახვა »
საქონლის, ხბოს ხორცის კერძები

სალათი ”ოლივიე” – კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები: 4 კარტოფილი 5 კვერცხი 3 მჟავე კიტრი 1 ნედლი კიტრი 2  დიდი ზომის მჟავე მწვანე ვაშლი (სურვილისამებრ) 600 გრ.ქათმის ფილე ან ძეხვი ”დოქტორსკი” 1

მეტის ნახვა »
ქართული სამზარეულო

მეგრულ – ბავარიული კუპატი.თანამედროვე ქართული სამზარეულო.

ინგრედიენტები: ნაწლავი 2-3 მეტრი 1კგ.გატარებული ღორის ხორცი 1კგ.გატარებული ძროხის ხორცი 2 კბილი ნიორი 2 თავი ხახვი 250 მლ თეთრი ღვინო სუნელები გემოვნებით ჯანჯაფილი კოწახური უცხო

მეტის ნახვა »
ქართული სამზარეულო

კუპატი თბილისურად – თანამედროვე ქართული სამზარეულო

ინგრედიენეტბი: 1 ცალი ნაწლავი 100 გრ.მდნარი კარაქი 2 ცალი წითელი ხახვი 100 მლ.ბროწეულის წვენი  და 1 ცალი საშუალო ზომის ბროწეულის მარცვლები 50 გრ.ქინძი 700 გრ.ღორის

მეტის ნახვა »
ქართული სამზარეულო

კუჭმაჭი მეგრულად

ინგრედიენტები: 1კგ.საქონლის გულ-ღვიძლი,ფილტვი,ფაშვი 6-8 თავი ქართული წითელი ხახვი ცოცხალი ქინძი ბროწეულის მარცვლები მოსართავად ზეთი ან კარაქი სანელებლები: დაღერღილი წიწაკა გემოვნებით 1 ჩ.კოვზი ქონდარი 2 ჩ.კოვზი

მეტის ნახვა »
საუზმე

პატეს ღვეზელი -ფრანგული სამზარეულო

ინგრედიენტები: 500 გრ.ფენოვანი ცომი 4-5 მოხარშული კვერცხი 600 გრ.ხბოს გულ -ღვიძლი 5-5 გრ ქონდარი,პილპილი,მარილი 100 გრ.კარაქი 1/2 კონა ხახვი 1 კბილი ნიორი 2 ს.კოვზი ფქვილი

მეტის ნახვა »
საუზმე

გულ-ღვიძლის პატე

ინგრედიენტები: 600 გრ.ხბოს გულ -ღვიძლი 5-5 გრ ქონდარი,პილპილი,მარილი 100 გრ.კარაქი 1/2 კონა ხახვი 1 კბილი ნიორი 1 დაფნის ფოთოლი 1/2 კონა ქინძი გახურებულ ტაფაზე გავადნოთ

მეტის ნახვა »
ქართული სამზარეულო

ხაშლამა

ინგრედიენტები: საქონლის ხორცი 2 კგ(გულ-მკერდის ნაწილი) ხახვი 100 გრ სტაფილო 1 ც დაფნის ფოთოლი 3 ც ნიახური 100 გრ ბაჰარი 15 გრ ნიორი 50 გრ

მეტის ნახვა »
error: შიგთავსი დაცულია