შოკოლადის ტორტი მიკი – დაუვიწყარი გემო

ინგრედიენტები :

12 კვერცხი

12 ს.კოვზი ფქვილი

12 ს.კოვზი შაქარი

2 ს.კოვზი თაფლი

1 ჩ.კოვზი სოდა ძმრით

2 ს.კოვზი კაკაო

კრემი :

400 გრ.კარაქი

400 გრ.შავი შოკოლადი

ვანილი

კონიაკი

2 ს.კოვზი კაკაო+ 2 ს.კოვზი შაქრის პუდრა

მომზადების წესები ;

12 კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ,ნელ-ნელა დავუმატოთ შემდეგი თანმიმდევრობით ინგრედიენტები: შაქარი, კვერცხის გული, თაფლი,სოდა ძმრით, კაკაო, ფქვილი, ვთქვიფოთ შეუჩერებლად.

მიღებული მასა ჩავასხათ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოვაცხოთ 170-180 გრადუსზე.

ბისკვიტი გავყოთ 2 ან 3 ნაწილად სურვილისამებრ.

მოვამზადოთ მინანქარი და გავაგრილოთ.

კრემის მომზადება:

შოკოლადი გავადნოთ ორთქლის აბაზანაზე და გავაგრილოთ.

კარაქი ათქვიფოთ და წვეთ-წვეთობით შევათქვიფოთ ჯერ მინანქარი,შემდეგ შოკოლადი. მასას დავუმატოთ 2 ს.კოვზი კონიაკი და ვანილი. თუ გვსურს მუქი ფერის კრემი,დავამატოთ 2 ს.კოვზი კაკაო.

კრემი მწარე, რომ არ გამოვიდეს, ჩავუმატოთ შაქარი.

ტორტს ფენებს შორის, ზემოდან და გვერდებზე წავუსვათ კრემი და მოვრთოთ სურვილისამებრ.