ფუნთუშები ლიმონითა და დარიჩინით

ინგრედიენტები :

1ჭიქა რძე

2 კვერცხი

9 გრ.სწრაფი საფუარი

1/2 ჭიქა

ცოტა მარილი

200 გრ.კარაქი ან მარგარინი

4-5 ჭიქა ფქვილი

გულსართი :

2 ლიმონის ცედრა + 2 ს.კოვზი ლიმონის წვენი

შაქარი (შესაძლებელია ყავისფერიც )და დარიჩინი გემოვნებით

მომზადების წესები :

შაქარი,ფქვილი, საფუარი,მარილი ერთმანეთში შევურიოთ.

თბილ  რძეში  ჩავყაროთ მშრალი ინგრედიენტები და მოზელვის პროცესში შევურიოთ კვერცხი და ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი.დავდოთ ცომი 1 საათი თბილ ადგილას.

ამოსული ცომი ჩაზილოთ გავყოთ 2 ან 3 ნაწილად,შევახვიოთ პლასტიკში და შევდოთ მაცივარში მინიმუმ 5 საათი.

ცომი გამოვიღოთ მაცივრიდან ,გავაბრტყელოთ,წავუსვათ გათქვეფილი კვერცხი, ზემოდან ჯერ წავუსვათ

ლიმონის ცედრა შაქართან ერთად,შემდეგ მოვაყაროთ დარიჩინი შაქრით.ცომი გადავახვიოთ რულეტივით,დავჭრათ, დავალაგოთ ღუმელის ( არ დაგვავიწყდეს ქაღალდის დაფენა) ფირფიტაზე. გადავაფაროთ,დავასვენოთ,კიდევ რომ ამოვიდეს.

ვაცხობთ 180 გრადუსზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში.