APoQrinYcUU-e1432648863802

ნაჩოსის ჩიფსები და სოუსი კესო- მექსიკური სამზარეულო

გააზიარეთ სოციალურ ქსელებში

Share on facebook

ინგრედიენტები ცომისათვის:

400 გრ.სიმინდის ფქვილი  ან სიმინდის ფქვილში შეურიეთ პურის ფქვილი 200 გრ.სიმინდის და 200 გრ პურის ფქვილი

250 -300 მლ.ცხელი წყალი( 30 გრადუსი)

40 მლ. ზეითუნის ზეთი

მარილი

ორეგანო ან 8 გრ.დარიჩინი სურვილისამებრ

პაპრიკა და წითელი წმინდა დაფქული წიწაკა გემოვნებით

მომზადების წესები:

თასში  ჩავყაროთ ფქვილი,მოარილი,წიწაკა,ორეგანო სურვილისამებრ,მოვასხათ ზეთი და ცხელი წყლით  ცომი მოვზილოთ ჯერ კოვზითან ჩანგლით.ცომი რომ შეგრილდება, გადმოვიტანოთ დაფაზე და მოვზილოთ ხელით .

მივიღებთ მკვრივ ცომს.

ცომი გავყოთ გუნდებად.გავაბრტყელოთ 2 მმ-ის სისქეზე და დავჭრათ სამკუთხედებად.

ნაჩოსის ჩიფსები გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე 10 წუთი.

სოუსი კესო:

1 ხახვი

2 კბილი ნიორი

1 წითელი წიწაკა

300 გრ. მაგარი ყველი ( ჩედარი)

1/2 ჭიქა რძე

1 ჩ.კოვზი სახამებელი

20 გრ.კარაქი

მომზადების წესები:

ხახვი,პამიდორი და წიწაკა ჩილი ნიორი დავჭრათ ცალცალკე წვრილად.

კარაქში მოვშუშოთ  ხახვი,ნიორი,პამიდორი და ჩილი.

ტაფაზე  მოშ უშულ პროდუქტებს დავასხათ რძე,მოვაყაროთ სახამებელი დავურიოთ შესქელებამდე,შემდეგ ჩავყაროთ გახეხილი ყველი ნელ-ნელა.თან ვურიოთ სათქვეფით.

 

მექსიკური ყველის სოუსი .მეორე ვერსია.

150 გრ.ყველი ჩედერი

ნახევარი ჭიქა არაჟანი

1 პატარა ბულგარული წიწაკა

1 წიწაკა ჩილი

 

ყველი გავხეხოთ.

წიწაკა დავჭრათ წვრილად.

ცეცხლგამძლე თასში ჩავყაროთ წიწაკა,დავასხათ არაჟანი,ჩავყაროთ ყველი და შევდოთ ღუმელში ყველის გასადნობად.გამდნარი ყველი და არაჟანი კარგად ავურიოთ.

 

 

 

 

Share on print
დაბეჭდე გვერდი

ასევე ნახეთ

კატლეტები ბეკონში

ინგრედიენტები : 500 გრ შერეული ფარში (საქონელი და ღორი) 100  გრ.ბატონი 30 მლ.ნაღები წყალი 1 თავი ხახვი 1 კვერცხი მარილი,წიწაკა გემოვნებით   მომზადების წესები : ბატონ

კატლეტები. 3 განსხვავებული რეცეპტი

ინგრედიენტები : 500 გრ შერეული ფარში ( საქონელი და ღორი) 100  გრ.ბატონი 30 მლ.ნაღები წყალი 1 თავი ხახვი 1 კვერცხი მარილი,წიწაკა გემოვნებით საფანელი ან ფქვილი მომზადების

გემრიელი და კნატუნა ხაჭოს ორცხობილები “ბატის ფეხები” – უბრალოდ პირში დნება,საბჭოთა რეცეპტი

ინგრედიენტები : 500 გრ.ხაჭო 300 გრ.კარაქი 400-500 გრ.ფქვილი 150-გრ.შაქარი 2 ჩ.კოვზი გამაფხვიერებელი   მომზადების წესები : ფქვილში შევურიოთ გამაფხვიერებელი. ორთქლის აბაზანაზე გავადნოთ კარაქი და გავაგრილოთ.

კულინარია

ქარგვა

ქსოვა

კერვა

 
error: შიგთავსი დაცულია