ინგრედიენტები :
500 გრ. ქათმის ხორცი
500 გრ.ბრინჯი
1 სტაფილო
150 გრ.ცხიმი ან 120 მლ.ზეთი
1 თავი ნიორი
მარილი,წითელი დაფქული წიწაკა,ძირა და კურკუმა გემოვნებით
მომზადების წესები :
ყაზანში ან თუჯის ქვაბში ჩავასხათ ზეთი და მოვხრაკოთ ხახთან ერთად დაჭრილი ქათმის ხორცი.
ხორცი,რომ დარბილდება დავამატოთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ვშუშოთ სტაფილოს ფერშეცვლამდე.
ქათმის ხორცს მოვაყაროთ მარილი,წიწაკა,ძირა , კურკუმა დავასხათ 5 ჭიქა წყალი,ჩავდოთ 1 თავი ნიორი და წამოვადუღოთ.
შემდეგ ჩავყაროთ ბრინჯი და დაველოდოთ სითხის დაშრობას.მომზადების პერიოდში ერთხელ ამოვურიოთ.
სულ ესაა.გემრიელად მიირთვით!
1+