ინგრედიენტები :
700 გრ. ძროხის,ხბოს ან ღორის ღვიძლი
2 კვერცხი
40 მლ რძე ან წყალი
1,5-2 ჭიქა საფანელი
1/2 ჭიქა ფქვილი
ზეთი შესაწვავად
მარილი,წიწაკა გემოვნებით
მომზადების წესები :
ღვიძლი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა.
ავიღოთ 3 თასი. ერთში ჩავყროთ ფქვილი,მეორეში ავთქვიფოთ კვერცხი და მასში შევურიოთ წყალი ან რძე, მესამეში ჩავყაროთ საფანელი.
ღვიძლი ამოვსვაროთ თანმიმდევრობით ჯერ ფქვილში,შემდეგ კვერცხში და ბოლოს საფანელში.
ღვიძლი შევწვათ ზეთიან ტაფაზე.
ინგრედიენტები : 5 კგ.მწვანე პამიდორი 2 კგ.წითელი ბულგარული 1 კგ.სტაფილო 1 კგ.ხახვი 1 თავი ნიორი 0,5 ლიტრი ზეთი 0,5 კგ ნიცოზი 1 სუფრის კოვზი უცხო
ინგრედიენტები ცომისათვის: 10 კვერცხის ცილა 7 კვერცხის გული 6 სუფრის კოვზი შაქარი 1 ჭიქა ფქვილი მომზადების წესები : ღუმელი ჩავრთოთ და გავახუროთ 220 გრადუსზე. კვერცხის
ინგრედიენტები: 1კგ.საქონლის გულ-ღვიძლი,ფილტვი,ფაშვი 6-8 თავი ქართული წითელი ხახვი ცოცხალი ქინძი ბროწეულის მარცვლები მოსართავად ზეთი ან კარაქი სანელებლები: დაღერღილი წიწაკა გემოვნებით 1 ჩ.კოვზი ქონდარი 2 ჩ.კოვზი
ინგრედიენტები : 1 კგ.ცხვრის ხორცი 0,2 კგ.დუმა 1 კგ.ბადრიჯანი 0,8 კგ.კარტოფილი 1 კგ.პამიდორი 0,2 (4-5 თავი )კგ.ხახვი 1 თავი ნიორი რეჰანი, ქინძი, ოხრახურში 3-3 ღერი
Livemaster.ge © ყველა უფლება დაცულია
