ინგრედიენტები 5 ცალი 3 ლიტრიანი ქილისათვის:
შინდი– 2 კგ
შაქარი – 3კგ
წყალი – 1,5 ლიტრა
მომზადების წესები:
მწიფე შინდს( გადამწიფებული არ გვინდა,რადგანაც კომპოტს აძლევს მუქ ფერს) დავასხათ ცივი წყალი და გავაჩეროთ 1 საათი,რომ სიმჟავე გამოუვიდეს.წყალი გადავღვაროთ , შინდი გავრეცხოთ გამდინარე წყალში და დავწრიტოთ.
შინდით ავასოთ ქილების 1/4. ამისათვის დაახლოებით გვჭირდება 400 გრ. შინდი.
ადუღებული წყლით შევავსოთ ქილები.დავაფაროთ სპეციალური თავსახური და გავაჩეროთ 15 წუთი.
ქილებიდან წყალი ქვაბში გადმოვასხათ.
წყალში ჩავყაროთ შაქარი და მოვადუღოთ სიროფი.
ცხელი სიროფით ავავსოთ ისევ ქილები,მოვხუფოთ.გადმოვაბრუნოთ , გადავაფაროთ პლედი და ასე გავაგრილოთ.
1+
