როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯნის ხიზილალა ზამთრისათვის

ინგრედიენტები :

1 კგ ბადრიჯანი

2 ცალი სტაფილო

4 -5 კბილი ნიორი

1 მწარე წიწაკა

2 პამიდორი

30 გრ.ოხრახურში

1 დიდი ზომის წითელი ბულგარული

3 – 4  თავი ხახვი

1,5 ჩ.კოვზი ხმელი სუნელი

1,5 ჩ.კოვზი ხმელი ქინძი

დაფქული წითელი წიწაკა გემოვნებით

ზეთი შესაწვავად

მარილი გემოვნებით

მომზადების წესები :

ბადრიჯანი გავთალოთ,დავჭრათ თხლად და ზეთში შევწვათ ორივე მხრიდან.

სხვა ტაფაში გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი ზეთში ერთად მოვთუშოთ .

დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი პამიდორი,ცეცხლს დავუწიოთ და გავაგრძელოთ კერძის მომზადება თავდახურულ ჭურჭელში.

მოვაყაროთ მარილი,წითელი დაფქული წიწაკა.

ნიორი,ბადრიჯანი,ბულგარული გავატაროთ ხორცსაკეპში.

ინგრედიენტები ერთმანეთში შევურიოთ და შევკაზმოთ , მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახურში.

დაბალ ცეცხლზე ვშუშოთ 15-20   წუთი.ცხელი ჩავასხათ სტერილური ქილებში და მოვხუფოთ.

მოგეწონათ რეცეპტი?გთხოვეთ, გაუზიარეთ მეგობრებს.