Без названия (55)
5/5

კუკი-ლიკი – ქათმის წვნიანი შავი ქლიავით შოტლანდიურად

გააზიარეთ სოციალურ ქსელებში

Share on facebook

ინგრედიენტები :

ქათამი – 1 – 1,5 კგ

პრასი – 4 ცალი

ხახვი – 1 ცალი

მიხაკი – 4-5 ბუტკო

შავი წიწაკის მარცვალი – 5-6 ცალი

დაფნის ფოთოლი – 1-2 ცალი

ოხრახურში და ქონდარი – 3-4 ტოტი

შავი ქლიავის ჩირი – 15-20 ცალი

მარილი

მომზადების წესები :

ქათამს კანი გავაცალოთ.

პრასის მწვანე ნაწილი  დავჭრათ ,დავდოთ ქვაბის ძირზე,დავაწყოთ ქათმის ნაჭრები და დავასხათ წყალი ისე , რომ ქათამი ოდნავ დაიფაროს.

მოვადუღოთ ბულიონი დაბალ ცეცხლზე. წვენს ხარშვის დროს მოვხადოთ ქაფი.

ბულიონის მოდუღებამდე 3-4 წუთით ადრე, ქვაბში ჩავყაროთ შავი წიწაკის მარცვლები,დაფნის ფოთლები,მიხაკის ბუტკო, მწვანილი,მარილი.

მომზადებული ბულიონი გადავწუროთ,გავატაროთ საცერში და ჩავასხათ სუფთა ქვაბში.

ქათამს გამოვაცალოთ ძვლები , დავჭრათ წვრილად.

ბულიონში ქათმის ნაჭრებთან ერთად  ჩავყაროთ შავი ქლიავის ჩირი და მოვადუღოთ 5 წუთი.

დავჭრათ პრასის თეთრი ნაწილი.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად .

ხახვი,პრასის თეთრი ნაწილი მოვათავსოთ ქვაბში და ვადუღოთ 3 წუთი.

 

0

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Share on facebook
Facebook
Share on print
დაბეჭდე გვერდი

ასევე ნახეთ

ბუშე -ფრანგული დესერტი

ინგრედიენტები ცომისათვის: 10 კვერცხის ცილა 7 კვერცხის გული 6 სუფრის კოვზი შაქარი 1 ჭიქა ფქვილი მომზადების წესები : ღუმელი ჩავრთოთ და გავახუროთ 220 გრადუსზე. კვერცხის

კუჭმაჭი

ინგრედიენტები: 1კგ.საქონლის გულ-ღვიძლი,ფილტვი,ფაშვი 6-8 თავი ქართული წითელი ხახვი ცოცხალი ქინძი ბროწეულის მარცვლები მოსართავად ზეთი ან კარაქი სანელებლები: დაღერღილი წიწაკა გემოვნებით 1 ჩ.კოვზი ქონდარი 2 ჩ.კოვზი

ჩანახი -კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები : 1 კგ.ცხვრის ხორცი 0,2 კგ.დუმა 1 კგ.ბადრიჯანი 0,8 კგ.კარტოფილი 1 კგ.პამიდორი 0,2  (4-5 თავი )კგ.ხახვი 1 თავი ნიორი რეჰანი, ქინძი, ოხრახურში 3-3 ღერი

კულინარია

ქარგვა

ქსოვა

კერვა

 
error: შიგთავსი დაცულია

ვულოცავთ გამარჯვებულებს!

1 ადგილი

კულიჩი – ესეც ჩემი ულამაზესი პასკუნიები

2 ადგილი

კულიჩი – ქვემო იმერელი ბებიების რეცეპტი

3 ადგილი

                    ქოქოსის ბისკვიტი – ტორტი რაფაელო

Add Your Heading Text Here

Add Your Heading Text Here