ქლიავის კექსი – აუცილებლად გამოვაცხობ

ინგრედიენტები :

2 კვერცხი

150 გრ.შაქარი

160 გრ.ფქვილი

80 გრ.მარცვლოვანი ფქვილი

100 მლ.მზესუმზირას ზეთი

100 მლ.20% არაჟანი

1/3 ჩ.კოვზი დარიჩინი

0,5 ჩ.კოვზი სოდა

6 ქლიავი ცომში + 3 ცალი კი ზემოდან დასადებად

2 ს.კოვზი სახამებელი  ან ფქვილი.

მომზადების წესები :

ღუმელი გავახუროთ 180 გრადუსზე.

კვარცხი შაქარი,ავთქვიფოთ,შევათქვიფოთ კარაქი,არაჟანი,დავუმატოთ და დარიჩინი.

მშრალი ინგრედიენტები ავურიოთ და დავამატოთ თხევად მასას.

6 ცალი ქლიავიგავრეცხოთ, გავამშრალოთ, წვრილად დავჭრათ,ამოვსვაროთ სახამებელში ან ფქვილში,ჩავამატოთ ცომში და ნიჩბით ფრთილად მოვურიოთ.

3 ქლიავს გამოვუღოთ კურკა,ისე რომ მთლიანობა არ დავარღვიოთ.

ფორმას კარაქი წავუსვათ,ჩავასხათ ცომი,ზემოდან დავადოთ 3  ქლიავი 2-3 სმ-ის დაშორებით ,მოვაყაროთ შაქარი და 30-35 წუთი გამოვაცხოთ.

რჩევა:თუ არ გვაქვს მარცვლოვანი ფქვილი,მაშინ ხორბლის მარცვლები დავფქვათ ყავის საფქვავში ან  ჩავანაცვლოთ იგივე რაოდენობის წიწიბურას ფქვილით.