22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
5/5

თეთრი ჩახოხბილი

გააზიარეთ სოციალურ ქსელებში

Share on facebook

ინგრედიენტები:

1 მოხარშული ხოხობი

300 მლ ხოხობის ბულიონი

350 მლ ღვინო

2 ს.კოვზი ერბო

1,5 თვი ხახვი

5 კბილი ნიორი

1 დაფნის ფოთოლი

1/2 კონა ქინძი

მარილი გემოვნებით

მომზდების წესები :

ხოხობი მოვხარშოთ ,გავჭრათ შუაზე,დავამარილოთ ორივე მხრიდან,წამოვაგოთ შამფურზე და შევწვათ მაყალში.ხოხობის მოხარშვას ჭირდება 3-4 საათი.

მაყალზე შეწვისას ხოხობს ორივე მხრიდან წავუსვათ ერბო.

ხოხობი დავჭრათ.

გახურებულ  ღრმა ტაფაზე ერბო გავადნოთ და მასში ხოხობის ხორცის  ნაჭრები მოვათავსოთ.ტაფას თავზე დავახუროთ და ხორცი ვშუშოთ მანამ,სანამ ხახვს დავჭრით.

ტაფაზე დავასხათ 50 მლ ღვინო,დავაყაროთ დაჭრილი ხახვი,ნიორი.თუ ცხიმი დაგვაკლდება ,დავუმატოთ.ხოხობი ნაკლებად ცხიმიანი ფრინველია.

შევწვათ ხახვი და ნიორი,სანამ ოქროსფერი გახდება და შემდეგ დავასხათ ღვინო,ხოხობის ბულიონი.

ცეცხლს დავუწიოთ და კერძი ვადუღოთ.10 წუთი .

კერძი დავამარილოთ და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ქინძი.

 

 

 

 

წყარო:იუთუბი გურმანია 17 მაისი 2015 წელი

 

 

0

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Share on facebook
Facebook
Share on print
დაბეჭდე გვერდი

ასევე ნახეთ

ბუშე -ფრანგული დესერტი

ინგრედიენტები ცომისათვის: 10 კვერცხის ცილა 7 კვერცხის გული 6 სუფრის კოვზი შაქარი 1 ჭიქა ფქვილი მომზადების წესები : ღუმელი ჩავრთოთ და გავახუროთ 220 გრადუსზე. კვერცხის

კუჭმაჭი

ინგრედიენტები: 1კგ.საქონლის გულ-ღვიძლი,ფილტვი,ფაშვი 6-8 თავი ქართული წითელი ხახვი ცოცხალი ქინძი ბროწეულის მარცვლები მოსართავად ზეთი ან კარაქი სანელებლები: დაღერღილი წიწაკა გემოვნებით 1 ჩ.კოვზი ქონდარი 2 ჩ.კოვზი

ჩანახი -კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები : 1 კგ.ცხვრის ხორცი 0,2 კგ.დუმა 1 კგ.ბადრიჯანი 0,8 კგ.კარტოფილი 1 კგ.პამიდორი 0,2  (4-5 თავი )კგ.ხახვი 1 თავი ნიორი რეჰანი, ქინძი, ოხრახურში 3-3 ღერი

კულინარია

ქარგვა

ქსოვა

კერვა

 
error: შიგთავსი დაცულია

ვულოცავთ გამარჯვებულებს!

1 ადგილი

კულიჩი – ესეც ჩემი ულამაზესი პასკუნიები

2 ადგილი

კულიჩი – ქვემო იმერელი ბებიების რეცეპტი

3 ადგილი

                    ქოქოსის ბისკვიტი – ტორტი რაფაელო

Add Your Heading Text Here

Add Your Heading Text Here