როგორ მოვამზადოთ სახის მკვებავი ( ღამის კრემი) სახლის პირობებში

ინგრედიენტები:

სპერმაცეპტი -30 გრ.

თაფლის სანთელი – 20-30 გრ.

კაკოს ცხიმი – 15-20 გრ.

ზეითუნის ზეთი – 150 გრ.

წყალი -გადადურებული ან გამოხდილი -3-5 ს.კოვზი

პატარა ალუმინის   ჭურჭელში მოვათავსოთ სპერმაცეპტი,კაკაოს ცხიმი და დავასხათ 75 გრ.ზეითუნის ზეთი.

ცალკე მინის ჭურჭელში ჩავასხათ წყალი.

ორივე ჭურჭელი მოვათავსოთ წყლის აბაზანაში .პირველ ჭურჭელში მყარი ინგრედიენტები გადნება.პირველასა და მეორე ჭურჭელში( წყლის ფაზა)იქმნება ერთნაირი ტემპერატურა.დაახლოებით 60-70 გრადუსი.

მინის ჭურჭლიდან წყალი ფრთხილად გადავიტანოთ პირველ ჭურჭელში.

და  თან ვთქვიფოთ პატარა ხელის სათქვეფით .შემდეგ კი ელექტერო მიქსერით ამოვიყვანოთ გათეთრებამდე.მასა აფუვდება და  მოცულობაში გაორმაგდება.

გაციების პროცესი რომ დავაჩქაროთ, ჭურჭელი მოვათავსოთ  ცივ წყალში და თან ვთქვიფოთ.

გაციებულ კრემს შევათქვიფოთ წვეთ-წვეთობით 75 გრ.ზეითუნის ზეთი, ჯერ ხელის  სათქვეფით,შემდეგ კი ხელის მიქსერით.

ჩვენი ხელით დამზადებული ღამის კრემი გადავიტანოთ ჭურჭელში.