ინგრედიენტები :
200 გრ.ფქვილი
100 გრ.მარგარინი ან კარაქი
100 გრ.შაქრის პუდრა
4 კვერცხის გული
1 -2 ს.კოვზი ცივი წყალი
გულასრთი:
4 კომში
150 გრ.შაქარი
ბეზე:
4 კვერცხის ცილა + 4 სუფრის კოვზი შაქარი
მომზადების წესები :
კვერცხის გულები მსუბუქად ავთქვიფოთ შევურიოთ წყალი.
ფქვილი ჩავყაროთ თასში,ჩავახეხოთ ცივი მარგარინი ,ხელის თითებით ავაფხვიეროთ,,დავუმატოთ შაქრის პუდრა, შევურიოთ კვერცხის გული და მოვზილოთ სწრაფად ცომი.
ცომი შევახვიოთ პლასტიკში და შევდოთ საყინულეში ნახევარი საათი.
მრგვალ ან ოთხკუთხედ ფორმაში ჩავდოთ ცომი, ძირი ჩავგლით დავჩხვლიტოთ, ზემოდან დავაფაროთ საცხობი ქაღალდი,დავადოთ სიმძიმე.
გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთი,შემდეგ . გამოვიტანოთ ფორმა ღუმელიდან, მოვაშოროთ სიმძიმე,სწრაფად ცომის ზემოდან მოვათავსოთ გულსართი: მსხვილ სახეხზე გახეხილი კომში შაქრით.
შევაბრუნოთ ნამცხვარი ღუმელში გამოსაცხობად კიდევ 20-25 წუთი.
ამასობაში მოვამზადოთ კვერცხის ცილითა და შაქრით ბეზე.
ამასობაში მოვამზადოთ კვერცხის ცილითა და შაქრით ბეზე.
ფორმა ისევ გამოვიღოთ ღუმელიდან .ტორტის ზემოდან გადავანაწილოთ თანაბრად ბეზე ,შევაბრუნოთ ღუმელში და გამოვაცხოთ მანამ, სანამ ბეზე ზემოდან ფერს შეიცვლის.
