esterhazy-cake-sliced-on-white-plate-top-view-picture-id985014120
5/5

ევროპაში სახელგანთქმული ტორტი “ესტერხაზი” – უნგრული სამზარეულო

გააზიარეთ სოციალურ ქსელებში

Share on facebook

ინგრედიენტები :

ფენები:

250 გრ.ცილა

250 გრ.შაქრის პუდრა

250 გრ.ნუშის ფქვილი

1 ჩ.კოვზი დარიჩინი

50 გრ.შაქრის პუდრა მოსაყრელად

კრემი:

400 გრ.რძე

100 გრ.შაქარი

10 გრ.შაქრიანი ვანილი

110-120 გრ.კვერცხის გული

35 გრ.სიმინდის სახამებელი ან ფქვილი

250 გრ.ნაღების კარაქი

30 გრ.რომი

დეკორი:

40 გრ.გარგლის ჯემი

100 გრ.თეთრი შოკოლადი

50 გრ.შავი შოკოლადი

40-50 გრ.ნუშის ფანტელები მოსაყრელად

მომზადების წესები :

კვერცხის ცილა ჩავასხათ თასში,გადავაფაროთ პლასტიკი და გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათი.( საიდუმლო ნომერი1).

კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ,ნელნელა ჩავაყაროთ შაქრის პუდრა.მიღებულ ბეზეს შევურიოთ ნუშის ფქვილი და დარიჩინი .

ნუშის ფქვილის ნაცვლად ზოგიერთი კონდიტერი  იყენებს  წმინდად დაფქული ნიგვზის ფქვილს.

ცომი გავყოთ 6 ნაწილად.

საცხობ   ქაღალდზე შემოვხაზოთ ფანქრით 22 სმ დიამეტრის  რგოლები და შაბლონების სიგნით  წავუსვათ ცხიმი.

ცომი გადავიტანოთ კონტეინერში და ცილოვანი მასა გადავანაწილოთ .

საიდუმლო ნომერი 2.

მივაქციოთ ყურადღება: ექვსივე  შაბლონს ვავსებთ  ცილოვანი ცომით და აუცილებლად უნდა მოვაყაროთ ზემოდან შაქრის პუდრა,რომ წარმოიქმნას ქერქი.ასეთ შემთხვევაში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ცომი არ დაჯდება,სანამ ცხვება სხვები.

გამოვაცხოთ ფირფიტები 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთი.

მოხარშული კრემის მომზადების რეცეპტი.

კრემი ზემოდან და გვერდებზე ხუთ ფენას წავუსვათ.ზემოდან წავუსვათ გარგლის ჯემი და გადავასხათ  ორთქლის აბაზანაზე გამდნარი თეთრი შოკოლადი.

შავი შოკოლადიც გავადნოთ ორთქლის აბაზანაზე  და შემოვხაზოთ წრეები ისე როგორც სურათზე არის ნაჩვენები.ირგვლივ მოვაყაროთ ნუშის ფანტელები .შევინახოტ მაცივარში 12 საათი.

ხის ჩხირით ან დანის წვერით რვა ხაზი ცენტრიდან ნაპირებისკენ გავავლოთ.

ირგვლივ მოვაყაროთ ქოქოსის ფანტელები.

ეს დესერტი ძალიან გემრიელია !

 

 

 

Share on print
დაბეჭდე გვერდი

ასევე ნახეთ

ცხვრის ხორცი კომშით – ქართული სამზარეულო

ინგრედიენტები : 1200 გრ.ცხვრის ხორცი 180 გრ.ხახვი 1 კგ. ტკბილიკომში 1 ს.კოვზი შაქარი,გვჭირდება თუ კომში ტკბილი არ არის. 1/2 ჩ.კოვზი დარიჩინი 1 ს.კოვზი ერბო მარილი

დიეტური ქატოს კექსები

როდესაც დიეტაზე ხარ,გსურს მიირთვა  რაიმე  გემრიელი და ჯანსაღი, მაშინ საშველად დიეტური ქატოს მაფინები მოვა.ცადეთ და მოამზადეთ  დიეტური მაფინები ვაშლით, ქატოთი  და ქიშმიშით! ინგრედიენტები : შვრია

კარტოფილი ჰერცოგულად

ინგრედიენტები : 1 კგ.კარტოფილი 5 კვერცხი( 1 მთელი+ 4კვერცხის გული) 100 გრ.კარაქი 1 ჩ.კოვზი მარილი 1/4ჩ.კოვზი მუსკატის კაკალი მომზადების წესები : კვერცხი და კვერცხის გულები

5 საუკეთესო რეცეპტი კარტოფილის მოსამზადებლად

კარტოფილი გლეხურად ინგრედიენტები : 6 კარტოფილი 250 გრ.ყველი 50 გრ.კარაქი მარილი გემოვნებით მომზადების წესები : კარტოფილი გავრეცხოთ,გავთალოთ ,დავჭრათ 4 ნაწილად და მოვხარშოთ. ნახევრად  მოხარშული კარტოფილებს

კულინარია

ქარგვა

ქსოვა

კერვა

 
error: შიგთავსი დაცულია